Zeytinyağlı Lahana Sarması
Gönderen: melodi AKÇAY / Kategori: Dolma Tarifleri, Sarma Tarifleri
Malzemeler :
1 adet orta boy sarmalık lahana
1 su bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
demet maydanoz
1 çorba kaşığı dolusu kimyon
Pirinç
tuz
karabiber
kuş üzümü
çam fıstığı
limon dilimi veya suyu
sıcak su (yeteri kadar)
Lahana Sarması Yapılışı :
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın.
Yayvan ve geniş bir teflon tavaya zeytinyağı koyun soğanları rondo da çekilip pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış prinçleri de biraz kavrulduktan sonramaydanoz ve baharatları ilave ederek 2 su bardağı su ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar biraz pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak düdüklüye dizip biraz limon dilimleyerek 1 su bardağı su koyarak pişirin. Ya da piştikten sonra üzerine limon dilimleri koyun.
Not : Zeytinyağlı yemeklere ne domates ne de salça konur.
Etiketler: evyemekleri, lahanasarması, pirinçyemekleri, sarma, sarmatarifleri, zeytinyağlıdolmalar, zeytinyağlılahanasarması, zeytinyağlısarmalar, zeytinyağlıyemekler