Sponsor Balantlar:

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Yayın Tarihi: 15 Eylül 2010 Çarşamba Saat: 11:08

Malzemeler :

250 gram kırmızı mercimek

1 adet tavuk veya et suyu bulyon

un , sıvı yağ , salça , tuz, kuru nane , limon

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır :

Yapılışı :

Kırmızı mercimekleri taşları varsa ayıklayalım.

Sonra yıkayalım.  Geniş bir tencereye soğuk su ile birlikte koyalım ve kaynamaya başlasın. kırmızı mercimek taneleri haşlanıp dağıldığı ve suyu hafif koyulaştığı noktada ocağın altını kapatalım. Mercimekleri çıpıcıdan geçirelim çırpıcı yoksa suyunu ayrı bir kaba , mercimek posalarını başka bir kaba süzelim. su bardağının alt kısmıyla  ezerek püre haline getirelim. Diğer kaptaki suyu üzerine dökerek bir kere daha ezelim. Çok az mercimek posası kalana kadar posaları tencerenin altına geçirelim.

Sonra başka bir tencerede 3 – 4 kaşık sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı salçayı kavuralım. kavrulan sıvı yağlı  salçalı sosun üzerine 1 , 5 ; 2 yemeği un dökerek çırpıcıyla un çok topaklanmadan hafif kavuralım.

Un topaklanacaktır merak etmeyin. sonra hemen kırmızı sulu mercimek püresini yavaş yavaş tencereye dökerek çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırın.

bulyonu , tuzu ve kuru naneyi atın karıştırın. kaynadıkça koyulaşacaktır. Koyulaştıkça içine mutlaka yeteri kadar sıcak su koyun. İstediğiniz kıvamda olduğu zaman bir iki taşım kaynatın. kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin…İster limon sıkın için ,isterseniz sade için .  Bu da sizlere ev yapımı çorba tarifleri nden Melodi Akçay dan süzme mercimek çorbası tarifi ve yapılışı olsun.

Şimdiden Afiyet Olsun ve Kolay Gelsin…

Melodi Akçay dan Not : Çokta sulu yapmayın ; çünkü süzme veya normal kırmızı mercimek çorbası hafif koyu kıvamda içilir…

kış aylarında her evde neredeyse her akşam yapılan en güzel çorbalardan biridir. Süzme kırmızı mercimek çorbası


Sponsor Balantlar:

Etiketler: