Sponsor Balantlar:

Şeftalili Muhallebi Tatlısı Tarifi

Yayın Tarihi: 05 Temmuz 2011 Salı Saat: 9:52

şimdi tam mevsimi şeftaliden şeftalili muhallebi tatlısı ve şeftali reçeli ile şeftali marmelatı yapmanın.  Şu Sıcak yaz günlerinde ağır gelen bir akşam yemeğinden sonra yenilebilecek en güzel tatlılardır sütlü tatlılar.. pirinç unlu , buğday nişastalı veya mısır nişastasından yapılan meyveli sütlü tatlılar.. Sade pirinç unundan ve nişastadan yapılan sütlü tatlıların içine girerek onlara farklı bir lezzet veren yaz meyvelerinden yapılan tatlılar. Muhallebiyi kim sevmez ki . Hala çocukluğumdaki gibi lezzetle yerim. Hele de bir bebeği muhallebi yerken görmeyim. Bebekle birlikte afiyetle yerim… Muhallebi denince insanın aklına sadece bebeklerin yediği tatlı bebek maması geliyor. Varsın olsun! biz muhallebi yemeyi sevenler büyüklerde büyümeyen koca bebek olsun öyle değil mi?

Evet şimdi yapımı kolay ve pratik olan sütlü tatlılardan şeftali ile yapılan şeftalili muhallebi tatlısının tarifine geçelim..

Öncelikle kaç kişilik yapacağınıza bağlıdır kullanılacak malzmelerin ölçüsü.

Ortalama 2 litre sütten yapılan şeftalili muhallebi tatlısı hazırlamak için başlayalım.

Malzemeler :

2 litre süt

300 -400 gram kadar toz şeker

pirinç unlu yapacaksanız yarım  paket pirinç unu , nişasta çeşitlerinden hangisinden yapacaksanız yarım paket nişasta.

4-5 adet sulu olgun şeftali.

Şeftalili Muhallebi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır , Tarifi  , Yapılışı :

Şeftalilerin kabuklarını soyun . Sulu şeftalileri ister suyunu sıkarak , isterseniz de küçük parçalara bölerek şeftali sosunu sütün içine koyun. Şekeri ekleyin. Tabi burada şeftalilerin ne kadar tatlı olup olmadığı önem taşımaktadır.  Ocakta kaynamaya bırakın.

ayrı bir kapta pirinç unu veya nişastayla çok az soğuk sütü karıştırın. Sıcak sütlü şeftaliden kepçe yardımıyla alarak pirinç unlu karışıma dökerek karıştırın. Sonra bu karışımı tencerenin içine dökerek hızlı bir şekilde karıştırın. Pirinç unu ve nişantanın topaklanmasını önleyin. Şeftalili  Muhallebi koyulaşmaya başladıkça altını kısın bir iki dakika kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Şeftaliden yapılan muhallebi tatlısı tarifinin yapımı bu kadardır.

Sıcak iken küçük tatlı kaselerine dökerek soğumasını bekledikten ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ederek afiyetle tadına doymadan tüketin…


Melodi Akçay dan Not : Muhallebi den yapılan tatlılar pirinç unundan yapılır . Ve eğer muhallebi tatlısı yaparken tatlınız çok koyu olursa ocağın altını kapatın ve başka bir kase içinde çok az pirinç unuyla soğuk sütü karıştırdıktan kaynamış şeftalili sıcak sütü ilave ederek istediğiniz kıvam elde etmeniz mümkün. sütlü tatlılar soğuyunca katılaşan koyulaşan tatlılardır.

Ya da şeftalili muhallebi tatlısı çok sulu olursa yine ayrı kasede un ve soğuk sütü çırparak terbiye yapar gibi sıcak muhallebiden alarak karıştırdıktan sonra tencere içindeki muhallebiye ekleyerek pişirin.

Şimdiden Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun..


Sponsor Balantlar:

Etiketler: