Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 paket kalın çubuk makarna

Beşamel sosu için :

Bir miktar un

Yarım paket margarin

1 litre  süt

KaÅŸar peyniri rendesi

Tuz, karabiber

Beşamel Soslu Makarna Tarifi Yapılışı :

Bir paket fırınlık kalın çubuk makarnayı kaynar suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün.

Diğer tarafran bir tencereye margarini koyup eritin, üzerine yağı geçmeyecek kadar un koyun çırpma teliye biraz kavurmaya başlayın. Kavrulduğundan emin olduğunuzda içine bir litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Tuzunu ekleyin. Unun topaklanmasını önleyin. Koyulaşan beşamel sosun altını kapatın.  Sonra eğer isterseniz içine bir tutam karabiber koyabilirsiniz.

Daha sonra haşlanan makarnaları cam tepsiye veya normal tepsiye yerleştirin. Ben makarnaya biraz beşamel sos döküp bir kaşıkla karıştıryor, beşamel sosun makarnanın içine geçmesini sağlıyorum . Çünkü böyle daha lezzetli olduğuna inanıyorum.

Sonra makarnaları düzgün yerleştirdikten sonra üzerine kalan beşamel sosun tamamını eşit bir şeklide döküyor, rendelenmiş kaşar peynirini serpitiriyorum. Sonra 200 derece fırına verin. Kaşar peynirlerinin üzeri kızarınca fırından alın. Orta sıcaklıkta dilimleyerek servis yapın.

Åžimdiden Afiyet Olsun!

Malzemeler :

1 paket makarna (şekil  tercihen)

1, 1,5 yemek kaşığı salça

1oo gram margarin

Tuz (salçanın tuzu varsa atmayın)

2 litre su

Salçalı Makarna Yapılışı :

Tahminen göz kararı bir tencere içinde 2 litre suya bir tutam tuz attıktan sonra kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra makarnaları suyun içine atalım. makarnalar piştikten sonra suyunu süzün. Diğer taraftan bir tavada margarini eritin ve salçayı ekleyerek kavurun . Kavrulan yağlı salçalı sosu makarnaların üzerine dökün. Tuzu eksikse tuz ilave edin. Bu kadar. Kolay bir makarna yapımı tarifi..

Not : Eğer evinizde kaşar peyniri var ise rendeleyip sıcak makarnanın üzerinde gezdirebilrisiniz. Bu tercih meselesidir. Normalde salçalı makarna böyle olur. Gerisi fazla teferruat, makarnanın görünüm ve lezzet değişiklidir. Makarnaya her konulan eklenen malzeme onun sosundan başka bir şey değildir. Bu da salçalı makarnayı salçalı makarna olmaktan çıkarır. Yani ev yapımı salçalı makarna kısaca böyledir.

Malzemeler :

1 adet soÄŸan
1 sap kereviz
3 adet patlıcan
1 adet domates
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
Tuz
Karabiber

Sebzeli Makarnanın Papılışı :

Patlıcanların kabukları soyun, küp şeklinde doğranıp üzerine tuz serpin ve 1,5 saat acı suyunu bırakması beklenir. Bir tencerede ince kıyılmış soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavrun. Soğan kavrulunca, soyulup küp şeklinde doğranmış domatesler, karabiber, rendelenmiş havuç, kıyılmış maydanoz ve kereviz yaprağını ekleyin. Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte 20 dakika pişirilir. Kalan zeytinyağı bir tavada kızdırılarak, patlıcanlar kızartılır. Patlıcanlar kızarınca tavadan alınarak domatesli karışımın içine ekleyin. Karışım 15 dakika daha orta ateşte pişirilerek ateşten alınır. Makarnanızı haşlayıp sosu ister üzerine dökün istersnin makarnanın içine karıştırın

Malzemeler :

400 Gr spagetti makarna (çubuk)
4 diş sarmısak
3 çorba kaşığı margarin
3 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı un

Domates Soslu Makarnanın Yapılışı :

Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin. Bir tencerenin içinde yağı eritin. İçine sarmısak ve domatesleri ilave edin.
ve biraz tuz ilave edin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün. Makarnanın üzerine döküp servis yapın..

Malzemeler :

1 paket makarna
1 bardak ufalanmış beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Tuz

Beyaz Peynirli Makarnanın Yapılışı :

Makarnayı haşlayın. Pişen makarnayı süzgeçe alın üzerine soğuk su geçirin. Sonra yağı bir tencerede eritin. Üzerine makarnaları onun üzerine de beyaz peynir kıyılmış maydanoz ve karabiber serpip ısıtın karıştırıp servis yapın.

Malzemeler :

1 paket çubuk makarna

4 sivri biber

4 domates

5 dal maydanoz

200 gr zeytin

4 diş sarımsak

1 kase kaÅŸar (rendelenmiÅŸ)

1 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı sıvı yağ

kekik

nane

tuz

Akdeniz Soslu Makarnanın Yapılışı :

Makarnayı haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğarayın. Sarımsakları ezin. Tavaya yağ koymadan biberleri kavurun domatesleri de ekleyip pişirin. Sonra salça, tuz ve baharatları ilave edin. Çekirdeksiz zeytinleride ekleyip ateşten alın. Diğer taraftan ince kıydığınız maydanozları kaşar rendesiyle karıştırın. Haşladığınız makarnanın üzerine önce domates sosunu sonra peynir sosunu dökün. Son olarakta sıvı yağı üzerinde gezdirin.

Malzemeler :

1 paket kalın çubuk makarna

Beşamel sosu için :

Bir miktar un

Yarım paket margarin

1 litre  süt

KaÅŸar peyniri rendesi

Tuz, karabiber

Yapılışı :

Bir paket fırınlık kalın çubuk makarnayı kaynar suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün.

Diğer tarafran bir tencereye margarini koyup eritin, üzerine yağı geçmeyecek kadar un koyun çırpma teliye biraz kavurmaya başlayın. Kavrulduğundan emin olduğunuzda içine bir litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Tuzunu ekleyin. Unun topaklanmasını önleyin. Koyulaşan beşamel sosun altını kapatın.  Sonra eğer isterseniz içine bir tutam karabiber koyabilirsiniz.

Daha sonra haşlanan makarnaları cam tepsiye veya normal tepsiye yerleştirin. Ben makarnaya biraz beşamel sos döküp bir kaşıkla karıştıryor, beşamel sosun makarnanın içine geçmesini sağlıyorum . Çünkü böyle daha lezzetli olduğuna inanıyorum.

Sonra makarnaları düzgün yerleştirdikten sonra üzerine kalan beşamel sosun tamamını eşit bir şeklide döküyor, rendelenmiş kaşar peynirini serpitiriyorum. Sonra 200 derece fırına verin. Kaşar peynirlerinin üzeri kızarınca fırından alın. Orta sıcaklıkta dilimleyerek servis yapın.

Åžimdiden Afiyet Olsun!