« Önceki Örnekler
Sponsor Balantlar:

Kabaklı Mevsim Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Yayın Tarihi: 26 Mart 2014 Çarşamba Saat: 11:13

 

kabakli mevsim sebzeli kirmizi mercimek corbasi

kabaklı mevsim sebzeli kırmızı mercimek çorbası

 

 

Artık şimdi dört evsim bütün sebze ve meyveleri bulmak mümkün. Bu çorbanın içine istediğiniz her sebzeyi, eti ekleyip lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Ben bu sebzeli mercimek çorbasına un hiç eklemeden yapıyorum. Çorba kaynadıkça ve blanderle parçaladıkça zaten koyulaşıyor. O yüzden gerek görmüyorum. Yalnızca rengi kırmızı olmuyor. Böyle hafif yeşille, kırmızı arası sütlü kahverengi gibi bir görüntü oluyor çorbada. Dilerseniz naneyle ve diğer baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler :

300-400 gram kadar kırmızı mercimek

2 adet taze yeşil kabak

2 adet soğan( orta boy)

2 adet havuç

1 adet patates

2 adet yeşil biber

haşlama et suyu veya tavuklu, et sulu bulyon tablet, tuz

Kabaklı Mevsim Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifi, Yapılışı :

Kırmızı mercimekleri su dolu tencerenin içine koyun.

Kabakları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın içine ekleyin.

Patatesi soyun ve doğrayın içine ekleyin

Havuçları, biberleri ve soğanıda doğrayarak bütün malzemeleri tencerede buluşturun.

Ateşte kaynama bırakın. Mercimekler posa haline ve çorba içindeki sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. “Kabaklardan dolayı rengi biraz yeşillenecektir. Mercmeklerde yumuşadıkça dağılacaktır ve köüpük yapacaktır. İşte tencere yüzeyindeki köpükleri alabilirsiniz.”

İçine tuz ve et suyunu ekleyin.Biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

El blanderiyle bir güzel bütün malzemeleri parçalayın. Çorbanız koyu olacaktır. İsterseniz sonrada sıcak su ilave edebilirsiniz.

Ben içine bitkisel yağ hiç koymadan yapıyorum, öylede lezzetli ve güzel oluyor. Tercihen  yağda salçayı kavurup öyle siz koyabilirsiniz.

 

 


Sponsor Balantlar:

Etiketler:

« Previous Entries