« Önceki Örnekler
Sponsor Balantlar:

Kapuska Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

Yayın Tarihi: 11 Eylül 2010 Cumartesi Saat: 23:13

Malzemeler :

küçük veya orta boy yemeklik beyaz lahana

1 baş kuru soğan

1 adet havuç

salça , tuz ve sıvı yağ

Kapuska Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

kapuska yemeği diğer adıyla lahana yemeği

lahanayı yıkadıktan sonra bıçakla bir parmak kalınlığında uzun şeritler  halinde keselim.

Melodi Akçay dan Not : Ben lahana yemeğini , yani diğer adıyla  kapuska yemeği ni veya kıymalı  kapuska yemeği nin lahanalarını  önceden düdüklüde haşlayarak , gazlı suyunu atıp , lahanaları yumuşatıyorum.

(Ortalık haşlanırken çok kötü kokuyor ama bu kadar kusur kadı kızında da olur diyerek yemek yapma yolunda ilerliyoruz.. )

Yani çiğ çiğ soğanlarla birlikte kavurmuyorum. Sonradan kavurduğum soğanların , havucun üzerine koyup , salçayı , tuzu ve  suyuda katıp ön bir pişirme işlemi yapmış olduğumdan dolayı 15 – 20 dakika da pişiriyorum. ev yemekleri nden kolay ve basit kış sebze yemekeri tarifidir. Denemenizi tavsiye ederim…

Hatta içine bir de yaz aylarında kurutmuş olduğumuz kırmızı acı sivri biber ide atıp pişiriyorum..Yemeğe daha lezzet katıyor… Kapuska yemeği piştikten sonra servis ederke üzerine kırmızı kurutulmuş toz biberde atabilirsiniz..

Kapuska Yemeği yani diğer namıyla  lahana yemeği yapımında şimdiden sizlere kolay gelsin. Afiyet Olsun…


Sponsor Balantlar:

Etiketler:

« Previous Entries