« Önceki Örnekler
Sponsor Balantlar:

Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Yayın Tarihi: 18 Ekim 2010 Pazartesi Saat: 10:22

Malzemeler :

6 adet büyük boy kabak

350 – 400 gram dolmalık bulgur

250 gram kıyma

1 büyük soğan

salça , sıvı yağ,  tuz , maydanoz , varsa domates , sıcak su

Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

ilk işlem : kabakları yıkalayalım. Baş kısımlarını keselim.. Sonra ortadan ikiye keselim. 6 kabaktan 12 kabak olsun. Ortalarını sebze oyucuyla çıkartın.

Sonra bir soğanı çok küçük doğrayın. geniş bir kaba koyun. üzerine 2-3 yemek kaşığı salçayı , kıymayı , sıvı yağı , tuzu ve kıyılmış maydanozları ve yıkanmış süzülmüş bulguru ekleyerek harmanlayın.

üçüncü işlem : elimizle veya tatlı kaşığı yardımıyla bu karışımı kabakların içine yerleştirin. çok fazla tepeleme koymayın. bulgurlar suyu çekince şişeceğinden dolayı kabakların tepe kısmı taşacaktır.

Bütün kabakları böyle yaparak derin bir tencereye sırasıyla dağılmadan yerleştirin. Üzerlerine domates diliminden veya kabak saplarından kapak yapabilirsiniz.

Sonra kabakların yarısını hafif geçecek kadar sıcak suyu koyun. kabak dolması nasıl pişirilir . Önce hızlı ateşte 1 dakika kadar sonra ocağın kısık gözünde bulgurların ve kabakların piştiğinden emin oluncaya kadar pişirilir.

Melodi Akçay dan burada size bir dip not : Bu noktada isterseniz bir tavada sıvı yağla birlikte salçayı kavurup  üzerinede hafif su dökerek salçalı sos yapıp tencerenin içine dökebilirsiniz. isterseniz de bulgurlu kıymalı kabak dolması piştikten sonra yapıp bu salçalı sosu o zaman üzerine dökebilir ve demlenmeye bırakabilirsiniz. Ya da pişen kabakları servis tabağına aldıktan sonra servis tabağının kenarına sıcak sos şeklinde koyabilirsiniz..

Bulgurlu kıymalı kabak dolması tarifim bu kadardır. Bunu kıyma koymadan da etsiz ve kıymasız bir şekilde aynı işlemleri gerçekleştirebilirsiniz. fırında kabak dolması tarifi nasıl yapılır . yine aynı işlemler fakat bu sefer kabak dolmamız tencere pişmeyeceği için kabaklarımızın ufak veya orta boy seçilmesi gerekir.  Şimdiden kolay gelsin ve Afiyet Olsun…















Sponsor Balantlar:

Etiketler:

« Previous Entries