« Önceki Örnekler
Sponsor Balantlar:

Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi

Yayın Tarihi: 16 Eylül 2010 Perşembe Saat: 10:42

Malzemeler :

6 adet orta boy kabak  ( süt kabağı)

1 baş soğan

1 demet dereotu

1 adet havuç ” ben havuç koyuyorum , tercih size kalmış. Havuç hem renk veriyor , hem de lezzet…”

zeytin yağı , tuz , bulyon veya et suyu ve limon

Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır .

zeytinyağı ile kızartma yapılır mı ? zeytinyağı kızartma yapmaya uygun olmayan bir yağ çeşididir. Çoğu ev hanımı normal ayçiçek yağıyla yaptığı salçalı yemeklerin zeytinyağlı olduğunu vurguluyor. Benim bildiğim ve gördüğüm zeytinyağlı yemekler zeytinyağıyla, limonlu ve salçasız olur…

Bu yüzden kabağımızı ve havucumuzu kızartamıyacağımıza göre küçük şeritler halinde kestiğimiz ve küçük parçalara ayırdığımız kabağımızı , çok ince doğradığımız soğanlarla, kare şeritler halindeki havuçlarla veya rendelenmiş havuçla ve 2-3 yemek kaşığı zeytiyağıyla birlikte hafif kavuralım. Üzerine yıkanmış ve kesilmiş dereotu saplarını dökerek sıcak suyla buharlı pişirme yöntemiyle kısık ateşte tuzunu , et suyunu ve limonunu bırakarak pişirmeye bırakalım…İsterseniz bu noktada biraz pirinç atabilirsiniz..Pirinçler ve havuçlar piştiği zaman ocağın altını kapatarak demlenmesini bekleyelim.

Zeytinyağlı dereotlu kabak yemeği tarifi bu kadardır. Dereotu ile yapılan yemekler bir nevi diyet bir yemek tarifidir. Şimdiden Afiyet Olsun…

Melodi Akçay dan Not : Zeytinyağlı yemekler çok sulu olmaz. Hatta kuru denilebilecek kadar  çok az sos şeklinde su olur.


Sponsor Balantlar:

Etiketler:

« Previous Entries