Sponsor Balantlar:

Ispanaklı Pide Tarifi

Yayın Tarihi: 05 Ocak 2012 Perşembe Saat: 12:19

ıspanaklı pide tarifi

ıspanaktan yapılan yemekler, börekler, tatlılar, pastalar, ve ev yapımı fırında üzeri bol kaşarlı veya içi beyaz peynirli veya sadece ıspanaklı, ince bir pide hamuru içinde sıcak sıcak ne güzel yenir.

Malzemeler :

Pide hamuru için gereken malzemeler

3 yumurta ( 1 adet sarısını pidelerin üzerine sürmek için ayırın)
1 kg un
yarım su bardagi sıvı yağ
alabildiği kadar ılık su ve ister yaş maya isterseniz kuru maya ve tuz

Ispanaklı pidenin iç Malzemesi

1 kilo ıspanak ( yıkanmış ve ayıklanmış)
2 adet büyük kuru soğan
Tuz ve karabiber

Ispanaklı Pide Tarifi, Nasıl Yapılır, Yapılışı :

öncelikle hamurun daha iyi kabarması için bütün sıvı hamur malzemelerini geniş bir kaba koyalım birlikte yoğuralım. Ispanaklı pide hamuru ulak memesi denilen kıvamdan biraz daha yumuşak olursa iyi olur. Çok sert olmasın Sonra üzerine bir bez örterek hamuru dinlenmeye bırakın.

sonra ıspanakları yıkayalım kumlarından topraklarından süzelim ev saplarını ayıklayalım. sıcak suda ısnakları haşlayalım. suyunu süzelim. daha sonra ince doğranmış soğanları sıvıyağda önce kavuralım. üzerine suyu süzülmüş ve doğranmış ıspanakları ekleyerek kavuralım. tuzunu atalım.

Daha sonra kabaran pide hamurundan pide yapacağımız büyüklükte hamur parçaları alarak elimizle yuvarlattıktan sonra merdane veya oklava ile kayık şeklinde veya yuvarlak pide şeklinde masada açalım. içine ıspanaklı pide iç malzemesinde koyarak ister yanlarını içe doğru kıvıralım, isterseniz saç örgülü şekil vermek için önceden açmış olduğumuz pide hamurunun kenarlarını bir bıçak yardımıyla keserek içine ıspanakları koyup, yandan kesilen hamur parçalarını ıspanakların üzerine doğru kapatıp saç örgülü şekil verin . bütün pide hamurunu bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında pide hamuru pişene kadar pişirin.

Melodi Akçay dan Not : Tercihe göre soğanlı ve ıspanaklı iç harcının içine beyaz peynir katabilirsiniz. veya üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile kızartabilirsiniz.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun …


Sponsor Balantlar:

Etiketler: