Sponsor Balantlar:

Fırında Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Yayın Tarihi: 02 Ekim 2010 Cumartesi Saat: 15:12

Malzemeler :

yarım kilo patates

yarım kilo kıyma

2 adet  yeşil biber

2 adet domates

2 adet kuru soğan  ( biri yemeğin sosuna , diğeri kıymaya katılacak )

sıvı yağ , salça , tuz, karabiber ,kimyon

Fırında Köfteli Patates Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

ilk önce bir soğanı rendeleyelim. suyunu sıkarak , tuz , karabiber , kimyon ile köfteye katalım. Köfteyi yoğuralım. Köfteleri ister yuvarlak , isterseniz yassı bir şekilde yaparak bir kenarda bekletelim.

Sonra patatesleri soyalım. Yassı bir şekilde doğrayalım. İsterseniz patlıcan da kızartarak koyabilirsiniz

Geniş bir kızartma tenceresinin içinde hafif kızartalım. Sonra yassı köfteleride hafif kızartalım.  Bir kağıt havlu yardımıyla fazla yağlarını emdirelim. Fırın tepsisine eşit bir şekilde dizelim.

fırında köfteli patates yemeğine yaptığımız bu işlem ön pişirme işlemidir. Bu malzemelerin çoğu pişmiş olduğundan dolayı fırında uzun dakikalar boyunca pişmesine gerek kalmayacak. Fırında pişen yemekler fırının lezzetini alır. Bu yemeğini tencerede yaparsanız ayrı bir lezzet alır.

Daha sonra bir soğanı ince doğrayalım. Sıvı yağda kavuralım. salçayı atalım kavuralım hafif su dökerek yumuşamasını ve salçalı  sos haline gelmesini sağlayalım.

Sonra bu soğanlı salçalı sosu köfte ve patateslerin üzerinde gezdirelim. Suyu azsa sıcak su dökelim. Çok fazla su dökmeyin çünkü fırında yapılan yemekler çok sulu olmaz. Bu yemeğimizde zaten ön pişirme işleminden geçmiş olduğu için fazla suya gerek yok.

Sonra 2 biberi ve 2 domatesi şeritler halinde keselim. köfte ve patateslerin üzerine dizelim. Hafif tepsi içindeki salçalı sudan alarak üzerlerinde gezdirelim. 200 dereceli fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kadar pişirelim.

Fırında köfteli patates yemeği veya fırında patatesli köfte yemeği tarifi bu kadardır. Bu tarifte sizlere Melodi Akçay dan olsun… Ve şimdiden Afiyet Olsun Dileğiyle.

Melodi Akçay dan Dip Not : Eğer patates ve köfteleri hafif kızartmadan bu yemeği fırında yaparsanız inanın ki fırında yapıldığı gibi lezzetli olmuyor.. Çünkü kıyma bünyesinde su barındırdığı ve kanıda suya karışacağı için yemeğin içine akacak. Ve lezzet bakımından tatsız ve lezzetsiz bir yemek olup çıkacak. Size önerim patates ve köfteri hafifte olsa kızarmanız. bu da fırında patatesli köfte yapmanın püf noktaları ndan bir örnektir…


Sponsor Balantlar:

Etiketler: