Sponsor Balantlar:

Fırında Bezelyeli Patatesli Tavuk Yemeği

Yayın Tarihi: 17 Ekim 2010 Pazar Saat: 10:39

ev hanımlarının yaptığı lezzetli tipik bir ev yemeği tarifidir…Şimdi sizlere ortalama 6 kişilik bir fırında bezelyeli patatesli tavuk yemeği tarifi ni paylaşmak istiyorum..

Malzemeler :

4 adet orta boy patates

1 adet konserve bezelye ( eğer derin dondurucuda yazdan koyduğunuz bezelyeler varsa onları çözüldükten sonra haşlayıp  kullanabilirsiniz.

750 gram  orta boy ya da küçük tavuk budu

1 adet büyük soğan

2 adet yeşil veya sivri biber

2 adet domates

salça , sıvı yağ ,  tuz , isteğe göre baharat ve mutlaka sıcak su

Fırında Bezelyeli Patatesli Tavuk Yemeği Tarifi , Yapılışı Nasıl Yapılır :

Öncelikle patatesleri soyalım ve yıkayalım. Sonra bir parmak kalınlığında jülyen usulu doğrayalım. Kızarma tenceremizdeki sıvı yağla birlikte hafif kızartalım. Fırın tepsisine yerleştirelim. üzerine suyunu döktüğümüz  konserve bezelyeleri ;  yıkanmış haşlanmış ve derilerinden ayıklanmış olan tavukları yerleştirelim.

Sonra bir adet soğanı ince doğrayalım çok az bir sıvıyağla birlikte kavuralım, salçayı atalım kavuralım. Üzerine sıcak su ekleyip salçalı sos haline gelsin.

Bu salçalı soslu karışımı bezelyelerin , tavukların ve patateslerin üzerinde eşit bir şekilde gezdirelim. Fırın yemekleri çok sulu olmaz ama sulu olmasını istiyorsanız biraz fazla sıcak su koyun. Tuzunu , baharatını atın.. Yine jülyen doğranmış biberleri ve yarım ay şeklinde doğranmış domates dilimlerini üzerine yerleştirin. Sıcak salçalı sostan alarak üzerlerinde gezdirin. Ve 200 dereceli fırında pişene kadar bekleyin.

Melodi Akçay dan Sizlere Bir Not : ben tavuk butlarını aslında önceden haşlıyorum. içindeki kan gitsin ve yemeğe kötü bir koku vermesin diye. Ve mutlaka derilerini çıkartıyorum. yoksa yemek çok yağlı oluyor…ve çoğu kişide bu tavuk derilerinden ben dahil yemekte görmekten hoşlanmıyor.

Dip Not : fırında bezelyeli patatesli tavuk yemeği nde veya bezelye ile yapılan yemeklerde kullanılan bezelyenin cinsi ve markası yemeğin pişme süresini etkiliyor. Fırında yapılan yemeklerde ocaktaki gibi hararet olmadığı için yavaş pişiyor. Bu yüzden bazen bezelyeler pişmeyebilir.


Şimdiden Afiyet Olsun.














Sponsor Balantlar:

Etiketler: