Sponsor Balantlar:

Düdüklüde Barbunya Yemeği Tarifi

Yayın Tarihi: 01 Ekim 2010 Cuma Saat: 20:49

Ortalama 4 kişilik bir ailenin akşam yemeğinde yiyeceği bir tarif vermek istiyorum. Lakin bu yemeği yiyeceklerin açlık derecesine bağlıdır… Fazlada kalabilir ; düdüklü tencerede hiç yemekte kalmayabilir. Birde davetsiz aç bir misafir gelirse deymeyin barbunya yemeğinin lezzetine…

Malzemeler :

300 – 350 gram barbunya (akşamdan ıslatılmış veya yemek yapmadan 3 – 4 saat önce düdüklüde haşlanmış )

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy soğan

1-1,5 yemek kaşığı salça

sıvı yağ

sıcak su

tuz , et suyu veya tavuk suyu bulyon koyun.

Düdüklüde Barbunya Yemeği Tarifi , Nasıl Yapılır :

Yapılışı :

Barbunya yemeğini yapmaya başlamadan önce 3 – 4 saat önce düdüklüde haşlayın. 4 saat sonra Barbunyanın kara çıkan suyunu atın.

Sonra düdüklü tencereye ince doğradığınız soğanları ve küp havuçları koyun , yağda hafif kavurun. salçayı koyun ve yine kavurun. Barbunyaları düdüklünün içine atın.  Tuzunu ve bulyonu koyun. Sonra ayrı bir yerde kaynatmış olduğumuz sıcak suyu barbunyaların pişme süresini hesaba katarak dökün. üstüne az geçtiği noktada su koymayı bırakın.

daha sonra düdüklünün kapağını kapayarak önce orta ateşte tıslama sesi çıkana kadar pişirin. Ateşin altını hızlı açmayın harlı ateşte barbunya yemeğini pişirmeyin. Hızlı ateşte pişirirseniz barbunya tanelerinin kabukları çıkar.  Yavaş ateşte ve barbunyanın cinsine,  pişme süresini hesaba katarak pişirin. Düdüklüde barbunya kaç dakikada pişer barbunya nın cinsine ve ateşin hararetine bağlı olarak değişir bu sorunun cevabı . Ama ortalama barbunya yemeği 30 ila 35 dakika pişer .İşte size bir ev yapımı kolay ve pratik düdüklüde barbunya yemeği tarifi , sonra servis yapın.

Melodi Akçay dan Not : Eğer barbunyalar pişmedi ve suyu bitmek üzereyse üzerine mutlaka sıcak su dökülür. Bunu unutmayın. Barbunya yemeği ne çok sulu yenen bir yemektir ; ne de  çok kuru  . orta karar barbunya yemeğinin lezzeti için yeterlidir…


düdüklü tencerede yemek pişirme bir ev hanımı için yapımı kolay yemek tarifleri örneklerindendir  düdüklüde yapılan barbunya yemeği …

Şimdiden Afiye Olsun!




Sponsor Balantlar:

Etiketler: