Sponsor Balantlar:

Fırında Salçalı Sade Bulgur Pilavı Tarifi

Yayın Tarihi: 01 Haziran 2011 Çarşamba Saat: 11:42

ortalama 2 veya 4 kişilik fırında salçalı sade bulgur pilavı tarifi vermek istiyorum..Tabi burada ilk önce bulgurun cinsi , daha önceki yemek tariflerimde paylaştığım üzere yiyecek kişilerin açlık derecesi ve yeme kapasiteleri sizlerin bulgur pilavı yapımında önemli olacaktır.

Sizlerle elimden geldiği ve dilim döndüğü müddetçe yapımı en kolay ve basit ev yemek tariflerini paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER :

250 gram bulgur

1 yemek kaşığı salça

sıvı yağ

bir orta boy soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane veya birkaç yaprak taze nane , tuz et suyu olursa daha lezzetli olur.  Bu kadar.

Fırında Salçalı Sade Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifi :

öncelikle bulgur tanelerini taşları varsa ayıklayın. Gerçi olmuyor ama yinede dikkat etmek gerekir. Bulguru iyice yıkayın ve suyunu süzün.

Diğer taraftan bir baş soğanı yanlamasına piyaslık şekilde doğrayarak sıvıyağda kavurun. İçine salçayı atarak kavurun salçanın ekşimsi tadı gitsin. İçine bulgurların pişme sürecini hesaba katarak sıcak su koyun , et suyunu ve tuzunu atın kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Sonra bir fırın tepsi içine yıkanmış ve süzülmüş bulgurları koyun. Üzerine salçalı ve soğanlı suyu ekleyerek naneyi ekyerek bira sağa sola çevirerek salçalı suyun bulgurların içine girmesini sağlayın ve 200 dereceli fırında bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

Melodi Akçay dan Not : Eğer bulgurlar pişmemiş ve hala sertse muhakkak göz kararı sıcak su ekleyin. Soğuk su değil.

Daha önceki yemek tariflerimde dediğim gibi yemekte kullanılan malzemelerin cinsi , mutfak aletlerinin hızlı veya yavaşlığı yemeklerin ölçü derecesini etkileyecektir. Ben o yüzden sizlere şu kadar su koyun demek istemiyorum. Ama yemek yapan hanımlar arasında şöyle bir mutfak püf noktası bilinir. bir bardak pirince 2 bardak su eklenir diye, ama yine dediğim gibi pirincin cinsi  ve bulgurun cinsi sonra hangi ocak gözünde veya fırında yapacağınıza bağlıdır bu ölçüler…

Melodi Akçay olarak bulgur pilavının tanelerini çok fazla su koyarak lapa olmamasını diri kalmasını sağlayın. yemek yapmada  göz kararı ve tecrübe daha sonraları sizlere etkili olacaktır..

İçine haşlanmış tavuk veya et koyarak fırına verirseniz fırında bulgurlu tavuk kapama ve fırında bulgurlu  etli kapama adını alır.

Ya da yukardaki malzemelere yeşil biber ve domateste ekleyebilirsiniz.

Şimdiden kolay gelsin ve Afiyet Olsun…


Sponsor Balantlar:

Etiketler: