bugün sizlerle kahvaltıda yenilebileceği gibi , çalışanlar ve bekarların en kolay yemek yapımı olan içinde soğan, biber ve domates olan sucuktan menemen yapalım. bence menemen soğansız sadece biber ve domatesle birlikte yapılır ama menemeni daha fazla çoğalmak ve tadına farklı bir tat vermek için soğanda kullanılabilir. ben ayrıca bu şekilde ve daha farklı malzemeler kullanarakta yapıyorum. Yumurtaları menemenin içine bütün olarakta kırabilir, ya da çalkalayıp karıştırarakta dağınık bir şekilde yapabilirsiniz.
Malzemeler :
4 adet yumurta
yarım kangal sucuk ( dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan veya su soğanı
10 adet yeşil çarliston veya sivri biber
4 adet domates, tabiki tuz ve karabiber ve sıvıyağ
Sucuklu Menemen Tarifi, Nasıl Yapılır, Yapılışı :
ilk önce bir adet soğanı ister julyen usulü, isterseniz yemeklik doğrar gibi kesin.
sonra menemen yapacağınız tencere veya tavada sıvıyağı koyun, soğanları ekleyin, kısık ateşte soğanların yumuşamasını sağladıktan sonra, bir kenarda ince ince kesmiş olduğunuz biberleri ekleyerek kavurun, ben bir kapak kapatıp kavuruyorum, böylece içerdeki buhar yanmadan yumuşamasını sağlıyor, daha sonra dilimlenmiş veya kesilmiş sucuk halkalarını ekleyin, sucuklar çok fazla yanmadan rendelenmiş domates veya küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek domateslerin renk değiştirmesini suyunu salmasını bekledikten sonra tuzunu ekleyip, diğer yandan çırpılmış dört adet yumurtayı veya bütün yumurtaları koyup içinde kaşıkla harmanladıktan sonra pişirin. tercihe göre karabiber ekleyin..
Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…
Etiketler: kahvaltılık menemen tarifi, kahvaltılık tarifleri, menemen, menemen nasıl yapılır, soğanlı menemen, sucuklu menemen, sucuklu menemen nasıl yapılır, sucuklu menemen tarifi, sucuklu yemekler, yumurta yemekleri, yumurtalı menemen tarifi