Reklam :

Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye

Yayın Tarihi:13 Temmuz 2009

Malzemeler :

3 su bardağı un
1 büyük paket margarin(yumuşak)
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri
Yarım paket vanilya

İç malzemesi :

3  elma
1 çay kaşığı şeker
1 avuç ceviz içi veya fındık(dövülmüş)
Yarım paket tarçın


Yapılışı :


İlk yapılacak işlem : Elmalar soyup rendeleyin . Sonra toz şeker koyup karıştırın . Su koymadan hafif ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.  Soğuyan elmalara  dövülmüş fındık içi ve tarçın katın isteğe bağlı olarak.

Daha sonra unu bir kapta eleyin.  Ortasını havuz şeklinde açtığınız una; yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu konup yoğurmaya başlayın. Hamur işleriyle uğraşanların sıkça kullandığı kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.


Daha sonra yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğündeki parçalara ayrırın. Avucunuzun içinde istenilen boyutta açın sonra tarçın, ceviz ve elma ile birlikte hazırlanmış içi koyun.

Daha sonra elmalı kurabiyeye nasıl şekil vermek istiyorsanız o tarafa doğru sarın.  Elmalı kurabiye de genelde tercih edilen iki şekil vardır o da bohça ve rulo gibi sarılır.


Sonra yağlanmış tepsiye dizin.Fırına verin.

Fırınınızın pişirme sürecine göre orta hararetli bir fırında pembe renk alıncaya kadar pişirin.  Benden sizlere bir tavsiye fazla bekletmeyin altı yanıp sertleşebilir. Oysaki elmalı kurabiye yumuşak yenen bir kurabiyedir.

Ve, en sonunda yapılacak işleme geldik. Fırından yeni çıkmış kurabiyelerin üzerine  süzgeçle pudra şekeri elenir. Ortaya da çok güzel bir görüntü çıkar.

Çay satlerinizde yiyebileceğiniz ve benimde tek sevdiğim kurabiyedir elmalı kurabiye.

Hepinize Afiyet Olsun!


Reklam :

Etiketler:

Yorumlar