NOHUTLU BULGUR PÄ°LAVI
1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış veya nohutun cinsine göre düdüklü tencerede kaynatılmış)
yarım kilo bulgur
1 baÅŸ kuru soÄŸan
1,5 – 2 yemek kaşığı salça
tuz ,et suyu veya 1 paket bulyon
sıvı yağ
kaynar sıcak su (ben soğuk su ile hiçbir yemeği yapmıyorum.)
Nohutlu Bulgur Pilavının Yapılışı, Tarifi :
Öncelikle yumuşamış olan nohutları süzdükten sonra bir kenarda bekletelim.
Sonra bulgurları varsa taşlarından ayıklayalım. Ve yıkayarak süzelim.
Daha sonra bir baÅŸ kuru soÄŸanı piyaslık ÅŸekilde doÄŸrayalım. Bir tencereye sıvı yağı koyduktan sonra soÄŸanları atalım ve hafif kızarınca salçayı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim. Salçanında kavrulduÄŸundan emin olduÄŸunuzda bulgurları içine atalım. Kısık ateÅŸte hafif çevirerek kavuralım. Bir iki dakika yeterli olacaktır. Sonra içine et suyu veya bulyonu ekleyelim. Tuzunu atalım. Nohutlarıda ekledikten sonra sıcak suyu koyalım. Bir iki taşım fokurdamaya baÅŸladıktan sonra hemen altını kısalım veya küçük ocak gözüne geçirelim. Tahmini olarak 10 -15 dakika sonra piÅŸecektir. Ocağın altını kapatalım. Tencere kapağıyla arasına bir bez örterek dinlenmeye bırakalım. Nohutlu bulgur pilavımızın kendini çekmesini bekleyelim. SoÄŸuduktan sonra servis yapalım. Bu kadar . Afiyet Olsun…
Not : Eğer suyu az gelirse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin. Soğuk su koyarsanız içindeki ısıyı düşürürsünüz.Ve nohutlu bulgur pilavınız istene kıvamda olmaz.
Çok sulu olursada küçük bir patatesi bölerek içine atabilir ve suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.
Melodi Akçay dan sizlere bir dip not daha : Nohutlu bulgur pilavının esas ana malzemeleri bunlardır. Fakat yeÅŸil biber ve domates te koyarak nohutlu bulgur pilavınızı yapabilirsiniz. bu kolay nohutlu bulgur pilavı tarifidir. Hatta içine soÄŸan koymayanlar bile var. Yani herkesin el becerisi ve yemek zevki…
Etiketler: bulgurpilavı, bulgurpilavıtarifi, Ev Yemekleri, evyemekleri, kolay nohutlu bulgur pilavı, nohut, nohutlu, nohutlu bulgur pilavı, nohutlu bulgur pilavı tarifi, nohutlu bulgur pilavı yemek tarifi, nohutlubulgurpilavı, pilav