Reklam :

Düdüklüde Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Yayın Tarihi:15 Eylül 2010

Tahmini olarak 6 kişilik bir çorba tarifidir.

Malzemeler :

250 gram kırmızı mercimek (taşları ayıklanmış )

un , sıvı yağ , salça , tuz, kuru nane , limon

1 tane et ve tavuk bulyon

Düdüklüde Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır :

Düdüklüde en kolay çorba yapmanın püf noktaları ve yapılışı :

sıvı yağı ve salçayı düdüklüde kavurun. Üzerine 2 yemek kaşığı un atın. un salça ile çok topaklanmadan hızlı bir şekilde çırpıcıyla karıştırın. Ne kadar uğraşsanızda topaklanacaktır. Olsun ; sonra 250 gram mercimek çorbasına 1 ila 1 , 5 sıcak su koyun. hemen yıkanmış ve ayıklanmış kırmızı mercimekleri , bulyonu , tuzu , naneyi atın. karıştırın.

Düdüklünün kapağını kapayın. Düdüklü tencereden tıs sesi çıktıktan 1 ya da 2 dakika sonra  altını kapayın.

Melodi Akçay dan Not : Çok fazla kaynatırsanız kırmızı mercimek taneleri posalı yiyeceklerden olduğu için ve posa saldığından dolayı bazen düdüklünün kapağının kenarlarından sızma ve fışkırma yapıyor . Aman buna dikkat edin. He an bir mutfak kazası yaşanabilir. Düdüklüde yapılan her yemek kolay , pratik ve çabuk  olsa da aslına bakarsanız tehlike arz ediyor…

Dip Not : Koyu olduysa mutlaka ve mutlaka yeteri kadar sıcak su döküp bir iki taşım kadar kaynatın. Eğer kırmızı mercimek çorbası çok sulu olduysa bir tavada çok az sıvı yağla birlikte un kavurun. Sıcak çorbadan alarak çırpma teliyle bu unlu yağlı karışımı topaklanamdan dağıtın. hemen sıcak çorbanın içine dökün bir iki taşım kaynatın. Sıcak sıcak servis tabaklarına dökerek yanında limon dilmleriyle birlikte ikram edin

Düdüklü tencere soğuduktan sonra kapağını açın. Düdüklüde kırmızı mercimek çorbası yapılışı bu kadardır…

süzme kırmızı mercimek çorbası gibi olmaz. posaları içinde kalacaktır. Fakat siz başka bir tencereye bu karışımı süzerek koyabilirsiniz.

Şimdiden Afiyet Olsun ve Kolay Gelsin…






Reklam :

Etiketler:

Yorumlar