Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 kilo viÅŸne
8 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Ayıkladığınız ve çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri bir kaba koyun. Şekeri de üstüne dökün. 4 saat şekerle birlikte dinlenmeye bırakın. Sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Vişneler koyulaşınca içine limon suyunu ekleyerek ateşten alın. Soğuyan vişneleri kavanozlara doldurun.

Not : Vişne çekirdeklerini kolay çıkarma yöntemi, çengelli iğnenin terse kısmıyla çıkarırsanız. Başarılı olursunuz.

Afiyet Olsun!

Malzemeler :

6 portakal
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı :

Portakalların kabuklarını hafifçe kazıyın. Yıkayıp suya koyarak pişirin. Sonra suyunu süzüp acı suyunu atın. İnce uzun bir şeklide isteğe bağlı olarak boyutunu ayarlayarak dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş portakalları tencereye yerleştirin. Üstüne şekeri koyun. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun!

Malzemeler :

1 kilo yeÅŸil ceviz
6 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
2 su bardağı su

Yapılışı :

Cevizler ufak ve yeşilken kabukları soyulup suda haşlanır. Cevizlerin acılıklarını gidermek için süzgeçte bol su ile yıkanır. Sonra bu yeşil cevizler su ve şekerle kaynatılmış şerbete atılıp orta ısıda kaynatılır. Şerbeti çekip cevizler yumuşayınca, ateşten indirmeden biraz limon suyu sıkılır. Ve soğutularak yenir..

Değişik bir reçel tarifi.. Afiyet Olsun!