Patlıcan Yemekleri

« Önceki Örnekler
Sponsor Balantlar:

Patlıcan Türlüsü Yemeği Tarifi

Yayın Tarihi: 15 Temmuz 2012 Pazar Saat: 22:45

Malzemeler :

6 adet patlıcan

2 adet patates

1 büyük kuru soğan veya su soğanı

3 – 4 adet yeşil çarliston biber

2 -3 adet domates veya 1,5 yemek kaşığı salça

3 – 4 diş sarımsak

sıvı yağ, tuz ve kırmızı pul biberle , toz biber ( karabiber keyfe göre ) ve maydanoz yaprakları

Patlıcan Türlüsü Yemeği Tarifi , Nasıl Yapılır, Yapılışı :

Patlıcanlar çok yağ çektiğinden dolayı ilk önce patatesleri soyun ve küp küp doğrayarak kızartın. Daha sonra patlıcanları küçük küçük doğrayın ve kızartın.

Sonra ince ince doğranmış kuru soğanları sıvı yağda hafif kavurun. Sonra biberleri doğrayın ve soğanlarla birlikte kavurun. İçine doğranmış sarımsakları ekleyerek , rendelenmiş domatesleri veya küp küp doğranmış domatesleri veya salçayı ekleyerek kavurun. Kızarmış patates ve patlıcanları tencereye ekleyerek çok az sıcak su koyun ( yemeğin üzerine kadar ) tuzunu, kırmızı biberini ekleyin ve kısık ateşte patlıcan türlüsü yemeğini pişirin. Atesin altını kapayın ve patlıcan türlünün kendini çekmesini bekledikten sonta servis edin.

Melodi Akçay dan Not : Yemeğimizin adı patlıcan türlüsü olduğu için patlıcanlar daha fazla olacak, patates ve diğer malzemeler daha az. Ve yemeğimizin bütün malzemeleri sıcak su eklemeden önce ön pişirme işleminden geçtiği için çok fazla suya gerek yok, türlü yemekleride çok sulu olarak servis edilmez.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun.


Sponsor Balantlar:

Etiketler:

« Previous Entries