Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

şimdi kış mevsimi ve en çok yapılan tatlılardan biride balkabağı tatlısı ve balkabağından yapılan çeşitli yemek tatlı tarifleri.  bunlardan biride bisküvi ile birlikte yapılan bisküvili balkabağı pastası tarifini sizlerle paylaşmak isterim.
Malzemeler :

1 kg balkabağı ( normal yeşil kabak değil )
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 paket petipor bisküvi
2 bardak seker

Balkabağı Pastasının Kreması İçin Gereken Malzemeler :

2 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Üzerine ne ile süslemeek isterseniz o meyveleri kullanabilir veya sadece hindistan cevizi tozu serpebilirsiniz. Biliyorsunuz hindistan cevizide balkabağına çok yakışıyor

Bisküvili Balkabağı Pastası veya Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır , Yapılışı :

Önce balkabağını yıkayıp kabuklarını soyalım ve kare parçalara keselim.

Sonra 2 su bardağı toz şekerle kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. ve soğuduktan sonta çatalla veya blenderden ezerek püre haline getirin. Balkabağı püresinin içine bir bardak dövülmüş ceviz içi, 2 paket bisküvi ilave ederek karıştırın ve kek kalıbı gibi gibi kaba yerleştirerek şekil verin..veya turta kalıplarınada koyarak yapabilirsiniz.

Pasta kremasını hazırlamak için un ve tereyağı bir tencere içine koyarak hep birlikte kavurun. Tabi önce yağın erimesini bekleyin. sonra unu koyup kavurun. daha sonra süt ve şekeri ekleyerek topaklanmadan puding veya muhallebi kıvamına gelenek kadar karıştırın

hazırlamış olduğunu bu pasta kreması sosunu balkabaklı ve bisküvili pasta kekinin üzerine eşit bir şekilde yayın . Üzerine hindistan cevizi veya dilediğiniz meyveleri muz, çilek gibi koyabilirsiniz.

Melodi Akçay dan Not : Bisküvileri isterseniz kare şekilde yerleştirip, üzerine balkabağı püresini gezdirebilir veya bisküvilerle birlikte balkabağı püresini birlikte ılık iken harmanlayıp bir kaba koyabilirsiniz. Tercih size kalmış..

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun..

bugünde sizlerle yemek ve pasta tarifleri deÄŸilde yaklaÅŸan yılbaşı nedeniyle pasta dekorasyon süslemesi çeÅŸitleri paylaÅŸmak istedim. yeni yıl sezonu için yılbaşı hediyeleri yavaÅŸ yavaÅŸ alınmaya baÅŸlandı sanırım. Yılbaşı kutlamaları için hediyeler, çiçekler, içeceklerden sonra yılbaşı pastaları geceyi tamamlayan güzel, eÄŸlenceli dekorasyon resimli pasta süslemeleri ile iÅŸte karşınızda…

yılbaşı hediye paketi şeklinde pasta süslemesi

yılbaşı için çam ağacı dalından kapı çelengi pasta süslemesi

çilekli, portakallı, kivili ve jöleli yeni yıl pasta süslemesi

buda yeni yıl için iyi ki doğdun, iyi hayatımıza hoş geldin diyen renkli kremalı yuvarlak pasta süslemesi

yılbaşı gecesini beraber geçiren iki sevgilinin pastası güllü pasta süslemesi

merry christmas ( Mutlu Noeller) yazan evinize yeni yıl için hediye gelen beyaz pasta süslemesi

kar yağan yılbaşı gecesi veya noel gecesi evinizin bacasından sizlere hediye vererek mutlu etmek isteyen noel babalı ve güzel bir yeni yıl geçiren mutlu ailenin pasta süslemesi

hediyeleriyle birlikte yeni yılınızı kutlamaya gelen ve hediyelerimi almadan pastadan yemek yok diyen noel babalı pasta dekorasyonu

renkli çiçeklerini yana doğru rüzgarda savuran ve bir yılın geçtiğini yeni yılın yeni açmış çiçeklerle güzelliklerle geleceğini müjdeleyen çiçekli ağaç pasta süsleme dekorasyonu

üzerine kar yağmış çam ağaçlarıyla ve yıldızlarla süslü çam ağaçlı kare pasta süslemesi

benim çocukluğumdan bu yana bildiğim bir noel baba vardı. Ama bakın şimdi 4 noel baba noel gecesi için pastanın hediye getirdiği çuvalıyla birlikte beyaz kremalı pastanın üstüne konmuş. noel baba çuvalı pasta süslemesi

canımız tatlı çektiğinde hemencecik kolayca yapılabilen tatlı ararız. Ve ; bisküviden yapılan tatlılar , pastalar ve üstüne bir de puding eklersek kurtarıcımızdır genelde bisküvili yaş pastalar. İçine konulan çeşitli taze meyve veya kuru meyve ile daha da lezzetli olurlar. Bugün sizlerle içine toz kakao eklenerek yapılan bisküviyle üçgen piramit şeklinde yaş pasta yapalım.

Malzemeler :

2 paket sade pötibör bisküvi

150 gram kase margarin veya tereyağı

1-1,5 bardak süt

3-4 yemek kaşığı toz kakao

Bisküvili Piramit Pasta Tarifi , Nasıl Yapılır , Yapılışı :

İlk önce yumuşak margarini veya tereyağını bir tavada eritin. Yalnızca yakmayın. sadece erisin. çok kızgın olmayan erimiş yağın içine kakaoyu ekleyerek karıştırın.

Sonra bir tepside ya da borcam da pötibör bisküvileri elimizle ufak parçalara bölerek ezelim. Yalnız toz haline gelmesin. Aralarında irili ufaklı bisküvi parçaları kalsın. 1-1,5 bardak göz kararı  ılık süt ile ıslatalım. Dikkat edin , bisküviler cıvıklaşmayacak. poğaça hamuru gibi sert olacak. sonra erimiş kakaolu yağı parçalanmış bisküvilerin içine dökerek elimizle çok bastırmadan hafif yoğuralım. Bu noktada damak zevkinize göre evde kuru üzüm , kuru incir , kuru kayısı varsa ekleyebilir piramit yaş pastanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Daha sonra ya bir alimünyum folyo ya , ya da streç filme o da yoksa herhangi bir alışveriş poşetini uygun bir biçimde keserek içine kakaolu bisküvili pastayı dökün ve elimizle folyonun veya streç filmin kenarlarını kapatarak piramit şekli verin. buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra piramit şeklinde dilimleyip,  tercihe bağlı olarak hindistan cevizi tozu veya renkli şekerler serpip servis edin.

Melodi Akçay dan Not :  muzlu , kakaolu , çilekli , vanilyalı ve portakallı puding çeşitlerinden de muhallebi kıvamında da  yapılabilir. Fakat piramit pastanın içine yağ girdiği için bisküviyi katı tutuyor ,  puding ise bir süre sonra  pasta içinde cıvıklaştığı için  bisküvili pasta sulanıyor. puding içindeki sütü salıyor. yağ koyarsanız bu özelliğini yitirmiş olur.

Åžimdiden Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

Pudinle yapılan tatlıları , pastaları ve kekleri kim sevmez ki ! Hem yapımı kolaydırlar hem de hafif olurlar. Canımız tatlı çektiğinde elimizin altında hemen bulunurak bizi bu zor durumdan pratik bir şekilde kurtarırlar. Ve gelin sizlerle bu zor anlarımıza ait ev yapımı içi kakaolu pudingten yapılan sürpriz kek tarifini yapmaya çalışalım.

Kek Hamuru İçin Gereken Malzemeler :

3 tane yumurta

1 bardak sıvı yağ

1,5 bardak toz ÅŸeker

2,5 bardak un

kabartma tozu ve kakaolu puding ve 2,5 bardak süt .

Melodi Akçay dan Not : Kakaolu puding iyi bir marka olursa daha çikolatalı kek gibi oluyor. Ve ben vanilya koymuyorum yine tercihi size bırakıyorum. Ve bazen iki adet kabartma tozu ile yapıyorum. kek hamurunun kıvamını çok akışkan değil yarı akışkan şekilde ayarlıyorum. Çünkü hepimizin kek hamuru hazırlamak için kullandığı bardak ölçüleri ve unun kalitesi farklı olabiliyor ve böylece yaptığımız kek istediğimiz kıvamda olmuyor. Lüften bunu dikkate alırsanız sevinirim. Yani kısacası tarif tarifi çoğu zaman her türlü sebepten dolayı tutmayabiliyor

İçi Kakao Pudingli Kek Tarifi , Nasıl Yapılır , Yapılışı :

Öncelikle yumurta , toz şeker ve sıvı yağı çırpın. Sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek çırpma kabının içine ekleyerek karıştırın.  Hafifçe yağlanmış ve unlanmış çok büyük ve geniş olmayan yuvarlak kek tepsisine veya kek kalıbına dökerek kekin pişme derecesi 170 derecede ve pişme süresi 30-35 dakika kadar fırında pişirin.  Yalnızca fırının kapağını pişti mi oldu mu acaba diye sık sık açmayın kabaran kek hemen sönüyor.  Zira biz yemek yapmayı ve kek yapmayı sevenler bunu sık sık yaparız. Ortalama bir  zaman sürecinden sonra kekin piştiğini ya bir kürdan yardımıyla belirli yerlerinden bir kaç kere delerek  ya da bir bıçağın ucuyla delerek çiğ pişmemiş un yapışıp , yapışmamasıyla anlaşılır.

Genelde fırındaki kekler ortasından pişmeye ve kabarmaya başlar , fakat kenarları daha çabuk pişer. Kekin daha iyi güzel kabarması için yumurta ve şekeri birlikte çok hızlı çırpıp iyice kabarmasıyla ve içine konulan un miktarıyla , kabartma tozu miktarının eşit olması ve fırın kapağının sürekli açılıp kapanmamasıyla olur. bazende yaptığımız kekin içi pişmez. Buda kek hamurununa ölçüsünden fazla koyulan undan ve fırının derecesi ile alakalıdır.

Sonra bir tencere içine 2,5 su bardağı sütü ve kakaolu pudingi koyarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Daha sonra pişen ve soğuyan kek hamurunu kek kalıbından çıkardıktan sonra ortadan ikiye keserek ilk katı derin çanak şeklindeki bir cam kase veya ona uygun bir ölçüde olan kaba yerleştirin. Tabi önce cam kasenin içini plastik folyo ile dışına kadar sarın.  Sonra ılık olan kakaolu pudingi içine dökün. ikinci kek hamurunu yerleştirerek kapak yaparak kapatın. Cam kasenin dışında kalan plastik folyo yuda üzerlerine kapatarak buzdolabında dinlenmesini bekledikten sonra üçgen şekilde dilimleyerek servis edin.

Åžimdiden Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

Malzemeler :

2 paket kedi dili

Kreması İçin :

1 paket muzlu puding

2,5-3 bardak süt

1 adet muz

biraz kakao

ayrıca kedi dilini ıslatmak için biraz süt

Muzlu Pudingli Kedi Dili Pastasının Yapılışı Tarifi , Nasıl Yapılır .

En kolay ve basit ve kedi dili pasta yapmanın bir tarifidir. ilk önce muzlu pudingimizi 2,5 -3 bardak sütle muhallebi kıvamına gelene kadar piÅŸirelim…  Sonra bir kenarda soÄŸumaya bırakın.

Sonra orta genişlikte bir pasta kabına ilk önce muzlu pudingten yayalım. kedi dilllerini sütle ıslatıp yan yana teker teker dizelim. İlk katı için muzlu pudingi yine bir spatula yardımıyla yayalım. Bu işlemi kedi dili pasta keki bitene kadar tekrarlayalım.

Melodi Akçay’ dan Not: Yalnızca kedi dillerini çok fazla sütle ıslatmayın dağılır ve süt sonradan kendini pastanın içinde bırakır. Çok hafif ıslatmak yeterli olacaktır.  Her yaptığın kedi dili kekinin arasına muz dilimlerini koyun. Ãœzerinede süzgeç yardımıyla kakao gezdirin. Biraz dolapta dinlendirdikten sonra servis yapın…

Yapımı kolay ve basit tatlıdır. Fakat kedi dili pastanın bisküvisinin  fiyatı ; kolay pasta olmasının yanında biraz pahalıdır.  Ama yapmak denemek isteyenler için şimdiden Afiyet Olsun..

Not : Kek hamuru veya pasta hamuru yapmakta zorlanan hanımlar için kolay bir tatlı veya pasta çeÅŸididir kedi dili pasta.  Genelde hanımlar arasında tiramisu yapmak için kullanılsada kedi dili pasta bisküvisi bu pasta tarifini çeÅŸitli çilekli , kakaolu , kremalı meyveli veya çikolatalı olarak veya ÅŸerbet yaparak ÅŸerbetli kedi dili tatlısı ÅŸeklinde deÄŸiÅŸik deÄŸiÅŸik alternatiflerle sunum yapabilirsiniz…

ilginç pasta modelleri resimleri

doğum günü pasta modelleri , düğün pastası modelleri , evlilik yıldönümü pastası ve pastaları

değişik pasta süslemeleri resimleri