Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

250 gram yeÅŸil mercimek

150 – 200 gram sucuk

1 orta boy kuru soÄŸan

1 adet yeÅŸil biber

salça , sıvı yağ , kuru veya taze nane

Sucuklu Mercimek Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl yapılır :

İlk önce yeşil mercimeklerin kara suyunu atmak için bir tencerede suyla birlikte hafif haşlayalım. Kara suyunu salacaktır. Bu suyu dökün.

Sonra ince doğradığımız soğanı ve yeşil biberi sıvı yağla birlikte renk değiştirme noktasına kadar kavuralım.Hemen ince veya yuvarlak doğradığımız sucukları içine atarak kavuralım.

Salçayı ekleyin bir kaç kere karıştırarak kavurun. Tuzunu ve nanesinide ekleyin . Yeşil mercimeklerin üzerine sıcak su dökerek orta hararetli ocak gözünde pişmeye bırakın.

Yeşil mercimekler önceden haşlanmış olduğu için fazla pişirmeye gerek yok. Çok hızlı ateşte pişirirseniz yeşil mercimekler dağılır ve parçalanır… Orta dereceli su kalana kadar pişirin. Çok fazla su koymayın.

Çünkü yeşil mercimek yemeği piştikten sonra demlenmeye bırakılınca bir müddet sonra koyulaşıyor. Göz kararı sıcak su yeterli olacaktır.

Not : Eğer sucuklu mercimek yemeği nin mercimekleri çiğse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin…

pek sevilmeyen yemek olsada sarımsak ve kuru soğanla birlikte çok ta güzel yenir..

sucuklu yeşil mercimek yemeği baklagil yemek tarifleri ile pratik ve kolay ev yemekleri tarifleri örneklerindendir…

Åžimdiden Afiyet Olsun..

Malzemeler :

250 gram yeÅŸil mercimek

1 orta boy kuru soÄŸan

1 adet yeÅŸil biber

salça , sıvı yağ , kuru veya taze nane

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl yapılır :

İlk önce yeşil mercimeklerin kara suyunu atmak için bir tencerede suyla birlikte hafif haşlayalım. Kara suyunu salacaktır. Bu suyu dökün.

Sonra ince doğradığımız soğanı ve yeşil biberi sıvı yağla birlikte kavuralım.

Salçayı ekleyin bir kaç kere karıştırarak kavurun. Tuzunu ve nanesinide ekleyin . Yeşil mercimeklerin üzerine sıcak su dökerek orta hararetli ocak gözünde pişmeye bırakın.

Yeşil mercimekler önceden haşlanmış olduğu için fazla pişirmeye gerek yok. Çok hızlı ateşte pişirirseniz yeşil mercimekler dağılır ve parçalanır… Orta dereceli su kalana kadar pişirin. Çok fazla su koymayın.

Çünkü yeşil mercimek yemeği piştikten sonra demlenmeye bırakılınca bir müddet sonra koyulaşıyor. Göz kararı sıcak su yeterli olacaktır.

Not : Eğer yeşil mercimek yemeği nin mercimekleri çiğse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin…

pek sevilmeyen yemek olsada sarımsak ve kuru soğanla birlikte çok ta güzel yenir..

yeÅŸil mercimek yemeÄŸi baklagil yemek tarifleri ile pratik ve kolay ev yemekleri tarifleri örneklerindendir…

Åžimdiden Afiyet Olsun..

Malzemeler :

250 gram yeÅŸil mercimek

250 gram kuzu veya dana kuşbaşı et

1 orta boy kuru soÄŸan

1 adet yeÅŸil biber

salça , sıvı yağ , kuru veya taze nane

Etli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl yapılır :

ilk önce etleri düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavuralım.

etler bir kenarda beklesin.

Sonra yeşil mercimeklerin kara suyunu atmak için bir tencerede suyla birlikte hafif haşlayalım. Kara suyunu salacaktır. Bu suyu dökün.

Sonra ince doğradığımız soğanı ve yeşil biberi sıvı yağla birlikte içine haşlanmış , yumuşamış ve kavrulmuş etleride atarak kavurun.

Salçayı ekleyin bir kaç kere karıştırarak kavurun. Tuzunu ve nanesinide ekleyin . Yeşil mercimeklerin üzerine sıcak su dökerek orta hararetli ocak gözünde pişmeye bırakın.

YeÅŸil mercimekler önceden haÅŸlanmış olduÄŸu için fazla piÅŸirmeye gerek yok. Çok hızlı ateÅŸte piÅŸirirseniz yeÅŸil mercimekler dağılır ve parçalanır… Orta dereceli su kalana kadar piÅŸirin. Çok fazla su koymayın.

Çünkü yeşil mercimek yemeği piştikten sonra demlenmeye bırakılınca bir müddet sonra koyulaşıyor. Göz kararı sıcak su yeterli olacaktır.

Not : EÄŸer yeÅŸil mercimek yemeÄŸi nin mercimekleri çiÄŸse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin…

pek sevilmeyen yemek olsada sarımsak ve kuru soğanla birlikte çok ta güzel yenir..

Åžimdiden Afiyet Olsun..

Malzemeler :

2 su bardağı yeşil mercimek

1 orta boy kuru soÄŸan

1 yemek kaşığı tepeleme un

yarım çay bardağı sıvıyağ

tuz, nane ve pulbiber

1 tablet etsuyu

ve su

Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı , Tarifi :

Öncelikle taşlarından ayıklanmış olan mercimekleri iyice yıkayın. Genişçe bir tencereye doğranmış soğan ile birlikte koyun. Et veya tavuk suyu tabletini tuz ile birlikte koyun.  Yeteri kadar su ekleyin. Kaynamaya başlasın. ( Bu işlemi düdüklü tencerede de yapabilirsiniz). Mercimekler kaynamaya başladıkça dağılarak yumuşayacaktır. Kaynayan bu karışımı blender den geçirerek bir kenara koyun.

Sonra ayrı bir tencerde unu sıvı yaÄŸ ile birlikte un kokusu gidene kadar kavurun. Çok deÄŸil un yanmasın. Daha sonra blender den çektiÄŸimiz yeÅŸil mercimekleri içine dökerek çırpma teliyle hızlı bir ÅŸekilde karıştırın. “Çünkü karışım sıcak olduÄŸu için un hemen topaklanabilir.” Biraz göz kararı kaynatın. Çorba göz göz oldukça kaynamış demektir. Ocağın altını kısarak yeÅŸil mercimek çorbasının üzerine nane, pulbiber serpiÅŸtirerek çorbaya lezzet verin. Ä°ÅŸte bu kadar. Afiyet Olsun….

Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı ince bulgur

1 litre su

2 orta boy  kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı domates salçası (yeteri kadar)

5 6 tane yeşil saplı soğan

1 demet maydanoz

Marul

Kırmızı pulbiber

Tuz

Yapılışı :

Mercimekler yıkandıktan sonra 1 litre su ile lapa oluncaya kadar mercimekleri pişirin. Mercimekler pişince ocaktan alıp içine 1 su bardağı yıkanmış  ince bulguru koyup şişmeye bırakın. Yaptığımız karışımın kıvamı istenen koyulukta olmazsa biraz  bulgur ilave edebilirsiniz.

Bu sırada diğer taraftan ince ince kuru soğanı doğrayın bir miktar yağda salça ve soğanı kavrun. İyice şişen mercimek bulgur karışımına önce salçalı kuru soğan karışımını ekleyin. Biraz havalanmasını sağlayın ki soğusun. soğuduğundan emin olduğunuz  karışıma ince ince doğradığınız maydanozu ve taze soğanı ekleyin. Bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.

Sonra tuzunu ve baharatını istediğiniz ölçüde koyup, istediğiniz şekli vererek ( genellikle çiğ köfte şekli verilir) . Marul yapraklarının içine koyarak servis yapın.

Åžimdiden Afiyet Olsun!

Malzemeler :

1 kg patates

1 orta boy kuru soÄŸan

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane büyük domates

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Maydanoz

Tuz

Yapılışı :

İlk olarak 1 kg patatesleri haşlayalım ve haşlandıktan sonra kabuklarını soyalım. 1 parmak kalınlığında yuvarlak keserek fırın tepsisine dizelim.

İnce ince kıydığımız bir baş soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Uzerine rendelenmiş domatesi , 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği ve tuzu ilave ederek biraz pişirelim. Sonra yapmış olduğumuz bu domatesli, mercimekli sosu patates dilimlerinin üzerine yayarak dökelim.

İsteyen üzerine domates dilimleri ve maydanoz koyabilir. Bir su bardağına yakın sıcak suyu üzerlerine dökelim ve fırına verelim.

Åžimdiden Afiyet Olsun!