Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 paket makarna
1 tutam fesleÄŸen
1 paket dolmalık fıstık
5 diş sarımsak
1 paket krema
Zeytinyağı
İsteğe göre kaşar peynir
Karabiber
Tuz

Fesleğenli Makarnanın Yapılışı :

Fesleğenler doğranır. Tavanın içine biraz zeytinyağı koyup dövdüğünüz sarımsakları ekleyin hepsini birlikte karıştırın. Mikserden geçirin ve tekrar tavanın içine alın dolmalık fıstıklarıda içine ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyin. Bir paket kremayı içine koyun karıştırıp haşlanmış makarnayı içine ekleyin. Karıştıktan sonra servis tabağına alıp peynir ve karabiber ekleyebilirsiniz..

Malzemeler :

400 Gr spagetti makarna (çubuk)
4 diş sarmısak
3 çorba kaşığı margarin
3 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı un

Domates Soslu Makarnanın Yapılışı :

Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin. Bir tencerenin içinde yağı eritin. İçine sarmısak ve domatesleri ilave edin.
ve biraz tuz ilave edin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün. Makarnanın üzerine döküp servis yapın..

Malzemeler :

1 paket makarna
1 bardak ufalanmış beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı margarin
Karabiber
Tuz

Beyaz Peynirli Makarnanın Yapılışı :

Makarnayı haşlayın. Pişen makarnayı süzgeçe alın üzerine soğuk su geçirin. Sonra yağı bir tencerede eritin. Üzerine makarnaları onun üzerine de beyaz peynir kıyılmış maydanoz ve karabiber serpip ısıtın karıştırıp servis yapın.

Malzemeler :

1 paket çubuk makarna

4 sivri biber

4 domates

5 dal maydanoz

200 gr zeytin

4 diş sarımsak

1 kase kaÅŸar (rendelenmiÅŸ)

1 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı sıvı yağ

kekik

nane

tuz

Akdeniz Soslu Makarnanın Yapılışı :

Makarnayı haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğarayın. Sarımsakları ezin. Tavaya yağ koymadan biberleri kavurun domatesleri de ekleyip pişirin. Sonra salça, tuz ve baharatları ilave edin. Çekirdeksiz zeytinleride ekleyip ateşten alın. Diğer taraftan ince kıydığınız maydanozları kaşar rendesiyle karıştırın. Haşladığınız makarnanın üzerine önce domates sosunu sonra peynir sosunu dökün. Son olarakta sıvı yağı üzerinde gezdirin.

Malzemeler :

1 paket kalın çubuk makarna

Beşamel sosu için :

Bir miktar un

Yarım paket margarin

1 litre  süt

KaÅŸar peyniri rendesi

Tuz, karabiber

Yapılışı :

Bir paket fırınlık kalın çubuk makarnayı kaynar suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün.

Diğer tarafran bir tencereye margarini koyup eritin, üzerine yağı geçmeyecek kadar un koyun çırpma teliye biraz kavurmaya başlayın. Kavrulduğundan emin olduğunuzda içine bir litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Tuzunu ekleyin. Unun topaklanmasını önleyin. Koyulaşan beşamel sosun altını kapatın.  Sonra eğer isterseniz içine bir tutam karabiber koyabilirsiniz.

Daha sonra haşlanan makarnaları cam tepsiye veya normal tepsiye yerleştirin. Ben makarnaya biraz beşamel sos döküp bir kaşıkla karıştıryor, beşamel sosun makarnanın içine geçmesini sağlıyorum . Çünkü böyle daha lezzetli olduğuna inanıyorum.

Sonra makarnaları düzgün yerleştirdikten sonra üzerine kalan beşamel sosun tamamını eşit bir şeklide döküyor, rendelenmiş kaşar peynirini serpitiriyorum. Sonra 200 derece fırına verin. Kaşar peynirlerinin üzeri kızarınca fırından alın. Orta sıcaklıkta dilimleyerek servis yapın.

Åžimdiden Afiyet Olsun!