Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

6 adet hazur yufka (günlük olsun)

250 – 300 gram yağlı beyaz peynir

yarım demet maydanoz

yarım litre süt

2 adet yumurta

sıvı yağ

susam veya çörek otu

Hazır Yufkadan Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi , Yapımı , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

maydanozları yıkayalım, saplarını ince ince keselim ve bir kapta peynirle birlikte harman yapalım.

süt , yumurta ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.

Börek yapacağımız tepsiyi yağlayalım.

Birinci kat yufkayı yaprakları kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye dizelim.

ikinci hazır yufkayı üzerine koyalım.

sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı sıvı karışımdan biraz alarak üzerinde gezdirelim. maydanozlu peynir karışımından biraz alarak üzerinde gezdirelim.

ikinci yufkayı serelim. ve bu işlemi beşinci yufkanın üzerine kadar yapalım. Beşinci yufkanın üzerine altıncı yufkayı serelim ve üzerine kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı eşit bir şekilde gezdirelim. Hatta elimizle gezdirelim. susam veya çörek otu serperek 200 dereceli fırında pişirelim.

Melodi Akçay dan Not : Hazır yufkadan yapılan veya elde açılan börekler fırında dinlenmeli veya dışarıda üzerine geniş bir bez örterek dinlendikten sonra servis edilirse börek kendini çekmiş ve daha lezzetli oluyor…

hazır yufkadan kolay börek tarifleri örneğidir peynirli maydanozlu börek tarifi…

Malzemeler :

6 adet hazur yufka (günlük olsun)

250 – 300 gram yağlı beyaz peynir

yarım litre süt

2 adet yumurta

sıvı yağ

susam veya çörek otu

Beyaz Peynirli Börek Tarifi , Yapımı , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

süt , yumurta ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.

Börek yapacağımız tepsiyi yağlayalım.

Birinci kat yufkayı yaprakları kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye dizelim.

ikinci hazır yufkayı üzerine koyalım.

sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı sıvı karışımdan biraz alarak üzerinde gezdirelim. yağlı beyaz peyniri ufalayarak üzerinde gezdirelim

ikinci yufkayı serelim. ve bu işlemi beşinci yufkanın üzerine kadar yapalım. Beşinci yufkanın üzerine altıncı yufkayı serelim ve üzerine kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı eşit bir şekilde gezdirelim. Hatta elimizle gezdirelim. susam veya çörek otu serperek 200 dereceli fırında pişirelim.

Melodi Akçay dan : Hazır yufkadan yapılan veya elde açılan börekler fırında dinlenmeli veya dışarıda üzerine geniş bir bez örterek dinlendikten sonra servis edilirse börek kendini çekmiş ve daha lezzetli oluyor…

hazır yufkadan kolay börek tarifleri örneğidir beyaz peynirli börek tarifi…

Malzemeler :

6 adet hazur yufka (günlük olsun)

250 – 300 gram yağlı peynir

yarım demet maydanoz

yarım litre süt

2 adet yumurta

sıvı yağ

susam veya çörek otu

Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi , Yapımı , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

maydanozları yıkayalım, saplarını ince ince keselim ve bir kapta peynirle birlikte harman yapalım.

süt , yumurta ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.

Börek yapacağımız tepsiyi yağlayalım.

Birinci kat yufkayı yaprakları kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye dizelim.

ikinci hazır yufkayı üzerine koyalım.

sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı sıvı karışımdan biraz alarak üzerinde gezdirelim. maydanozlu peynir karışımından biraz alarak üzerinde gezdirelim.

ikinci yufkayı serelim. ve bu işlemi beşinci yufkanın üzerine kadar yapalım. Beşinci yufkanın üzerine altıncı yufkayı serelim ve üzerine kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı eşit bir şekilde gezdirelim. Hatta elimizle gezdirelim. susam veya çörek otu serperek 200 dereceli fırında pişirelim.

Melodi Akçay dan : Hazır yufkadan yapılan veya elde açılan börekler fırında dinelnmeli veya dışarıda üzerine geniş bir bez örterek dinlendikten sonra servis edilirse börek kendini çekmiş ve daha lezzetli oluyor…

hazır yufkadan kolay börek tarifleri örneğidir peynirli börek tarifi…

Malzemeler :

6 adet günlük hazır yufka

1 kilo veya 750 gram ıspanak

250 gram peynir

2 yumurta

yarım kilo süt

sıvı yağ

tuz

Hazır Yufkadan Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi , Yapılışı Nasıl Yapılır :

Ispanaklı börek yapımında ben genellikle yaprakları büyük olan ıspanakları seçiyorum , kuzu denilen ıspanak yapraklarını ıspanak yemeği yapımında kullanıyorum..

ıspanakların saplarını kestikten veya elle kopardıktan sonra bol suyla üzerindeki kumlar gidene kadar yıkayalım ve süzelim.

Sonra ıspanakları bir veya iki bardak su ile geniş bir tencere içinde haşlayalım. Haşlama suyunu atalım. Büyük ve haşlanmış olan  ıspanak yapraklarını bıçakla keselim , küçültelim.

Bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyarak içine haşlanmış ve doğranmış ıspanak yapraklarını atarak 6 – 7 dakika kadar kavuralım. tuzunu atalım. peynir tuzluysa çok az tuz yeterli olacaktır..

Bir kenarda ılınması için bekletelim.ılınan ıspanaklı börek harcımızın içine peynir kırıntıları ufalayalım. Şöyle bir çevirelim. (sıcak sıcak yufkaların üzerine koyarsanız ince olan yufkalar parçalanır.)

Sonra süt , yumurta ve yarım bardak sıvı yağı bir kap içinde çırpalım.

yağlanmış tepsiye birinci yufkayı dizelim. ikinci yufkayı yağlamadan üzerine koyalım. ve bu sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirelim. ıspanak yapraklarını üzerine eşit bir şekilde dağıtalım. üçüncü , dördüncü , beşinci yufka katlarına gelene kadar bu işlemi tekrar edelim…Beşinci yufka katına da peynirli ıspanak harcını serdik mi altıncı hazır yufka ile üzerini kapatalım. Birinci yufkanın tepsi kenarına taşan kenarlarını bu altıncı yufkanın üzerine katlayalım. En son kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı üzerine gezdirelim..

kolay ve basit hazır yufkadan yapılan börek tarifi..

200 dereceli fırında pişirelim. Altı ve üstü eşit derece de kızarınca fırını kapatıp böreğin kendini çekmesi için biraz bekledikten sonra servis yapın. hazır yufkadan ıspanaklı peynirli börek tarifi bu kadardır. Bu da sizlere Melodi Akçay dan hazır yufkadan ıspanaklı peynirli börek tarifi olsun ve şimdiden hepinize Afiyet Olsun.

tercihe veya evde bulunma durumuna göre üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz…

Malzemeler :

6 adet hazır yufka

1 kilo veya 750 gram ıspanak

2 orta boy soğan

2 yumurta

yarım kilo süt

sıvı yağ

tuz

Ispanaklı Börek Tarifi , Yapılışı Nasıl Yapılır :

ıspanakların saplarını kestikten veya elle kopardıktan sonra bol suyla üzerindeki kumlar gidene kadar yıkayalım ve süzelim.

Sonra ıspanakları bir veya iki bardak su ile geniş bir tencere içinde haşlayalım. Haşlama suyunu atalım. Büyük ve haşlanmış olan  ıspanak yapraklarını bıçakla keselim , küçültelim.

Sonra genişçe bir tavada veya tencere içinde 2 soğanı çok küçük ince ince doğrayalım. sıvı yağla birlikte ölene kadar  kavuralım. içine haşlanmış ve doğranmış ıspanak yapraklarını atarak yine 6 – 7 dakika kadar hep birlikte kavuralım. tuzunu atalım.” ben bu noktada yarım et veya tavuk bulyon koyuyorum ıspanaklı böreğe daha lezzet veriyor…”

Bir kenarda ılınması için bekletelim.(sıcak sıcak yufkaların üzerine koyarsanız ince yufkalar parçalanır.)

Sonra süt , yumurta ve yarım bardak sıvı yağı bir kap içinde çırpalım.

yağlanmış tepsiye birinci yufkayı dizelim. ikinci yufkayı yağlamadan üzerine koyalım. ve bu sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirelim. ıspanak yapraklarını üzerine eşit bir şekilde dağıtalım. üçüncü , dördüncü , beşinci yufka katlarına gelene kadar bu işlemi tekrar edelim…Beşinci yufka katına da ıspanak harcını serdik mi altıncı hazır yufka ile üzerini kapatalım. Birinci yufkanın tepsi kenarına taşan kenarlarını bu altıncı yufkanın üzerine katlayalım. En son kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı üzerine gezdirelim..

kolay ve basit hazır yufkadan yapılan börek tarifi..

200 dereceli fırında pişirelim. Altı ve üstü eşit derece de kızarınca fırını kapatıp böreğin kendini çekmesi için biraz bekledikten sonra servis yapın. hazır yufkadan ıspanaklı börek tarifi bu kadardır. Bu da sizlere Melodi Akçay dan ıspanaklı börek tarifi olsun ve şimdiden hepinize Afiyet Olsun.

tercihe veya evde bulunma durumuna göre üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz…

Malzemeler :

6 adet hazır yufka

1 kilo veya 750 gram ıspanak

2 orta boy soğan

2 yumurta

yarım kilo süt

sıvı yağ

tuz

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi , Nasıl Yapılır :

ıspanakların saplarını kestikten veya elle kopardıktan sonra bol suyla üzerindeki kumlar gidene kadar yıkayalım ve süzelim.

Sonra ıspanakları bir veya iki bardak su ile geniş bir tencere içinde haşlayalım. Haşlama suyunu atalım. Büyük ve haşlanmış olan  ıspanak yapraklarını bıçakla keselim , küçültelim.

Sonra genişçe bir tavada veya tencere içinde 2 soğanı çok küçük ince ince doğrayalım. sıvı yağla birlikte ölene kadar  kavuralım. içine haşlanmış ve doğranmış ıspanak yapraklarını atarak yine 6 – 7 dakika kadar hep birlikte kavuralım. tuzunu atalım.” ben bu noktada yarım et veya tavuk bulyon koyuyorum ıspanaklı böreğe daha lezzet veriyor…”

Bir kenarda ılınması için bekletelim.(sıcak sıcak yufkaların üzerine koyarsanız ince yufkalar parçalanır.)

Sonra süt , yumurta ve yarım bardak sıvı yağı bir kap içinde çırpalım.

yağlanmış tepsiye birinci yufkayı dizelim. ikinci yufkayı yağlamadan üzerine koyalım. ve bu sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirelim. ıspanak yapraklarını üzerine eşit bir şekilde dağıtalım. üçüncü , dördüncü , beşinci yufka katlarına gelene kadar bu işlemi tekrar edelim…Beşinci yufka katına da ıspanak harcını serdik mi altıncı hazır yufka ile üzerini kapatalım. Birinci yufkanın tepsi kenarına taşan kenarlarını bu altıncı yufkanın üzerine katlayalım. En son kalan sütlü , yumurtalı ve sıvı yağlı karışımı üzerine gezdirelim..

kolay ve basit hazır yufkadan yapılan börek tarifi..

200 dereceli fırında pişirelim. Altı ve üstü eşit derece de kızarınca fırını kapatıp böreğin kendini çekmesi için biraz bekledikten sonra servis yapın. hazır yufkadan ıspanaklı börek tarifi bu kadardır. Bu da sizlere Melodi Akçay dan ıspanaklı börek tarifi olsun ve şimdiden hepinize Afiyet Olsun.

tercihe veya evde bulunma durumuna göre üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz…

Malzemeler :

6 adet hazır yufka

250 gram kıyma

1 adet soğan

maydanoz (bir tutam)

2 yumurta

Biraz sıvı yağ

tuz

Yarım kilo süt

Hafif yağlanmış tepsiye 6 yufkanın ilk ikisini dizelim. Sonra yumurta, süt, sıvı yağ ve tuz karışımından azar azar yufkaların üzerine sürelim.  İnce doğradığımız soğanlarla kıymaları kavurduktan sonra yufkaların üzerine sütlü karılım ve kıymalı soğanlı karışımdan kat kat serelim. Bütün yufkalar bitince kalan sütlü ve yunurları karışımı yufkaların üzerine dökerek her tarafına gezdirelim. 200 derec fırına vererek pişirelim. İsterseniz üzerine çrek otu serpiştirebilirsiniz.

Not : Kıymaları ve soğanları çok yağda değil hafif yağda hatta pişirdiğimiz tencerenin üzerine kapak kapatarak yumuşamalarını sağlayarak pişirelim. Açık olduğu zaman fazla yağ olmadığından dolayı soğanlar pek pişmiyor, kapak kapama işlemi soğanların buharlaşma yöntemiyle daha çabuk yanmadan pişmesine sebep oluyor. Bu yapmamın nedeni kıymanın yağlı oluşu.