Reklam :

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır

Yayın Tarihi:16 Temmuz 2009

Malzemeler :

yarım kilo bamya

Çeyrek limon suyu

3-4 domates rendesi

1 tatlı kaşığı salça

2 tatlı kaşığı kuru nane

2 orta boy kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz


Yapılışı :


Önce bamyaları hafif bir sudan geçirerek yıkayalım ve başlarını çok içine dalmadan yuvarlak bir şekilde ayıklayalım. Sonra,  bamyaları bir miktar tuzla hafif  öldürmeyecek şekilde ovalayalım.  Bu işlem bamyaların üzerinde yer alan dikensi yapısını hafif yok etmek içindir. Ama çok sert ovalamayın bamyalar dağılır. Sonra tuzlarını gidermek için, suda yıkayalım.

Daha sonra ince doğranmış sarımsak ve soğanları bir tavada kızartarak kavuralım.  Kavrulduğundan iyice emin olduğumuz soğan ve sarımsakların üzerine ince rendelemiş olduğumuz domatesleri ve salçayı ekleyelim. Tencerede domates, suyunu çekene kadar az bir su kalana kadar kavrulsun. Tuzunu atalım. Orta ateşte pişirmeye bırakalım. Tahmini pişme süresi 30 dakikadır. Bamya yemeğinin piştiğinden emin olduğunuz ve ateşten alacağınız bir sırada az bir limon suyunu ekleyelim.

İsteyen bamya yemeğine kıymada katabilir.

Not : Bamya yemeği kolay yemek gibi görünse de zor bir yemektir. Önemli olan bamyanın başlarının çok dikkatli döne döne gövdesine dokunmadan doğranmasıdır. Ben tuzla hafif ovalıyorum, dikensi yapısını gidermek için.  Bamya çok narin bir sebze. Ama sizler bamyanın sümüksü bir madde salmaması için limonlu suda da bekletebilirsiniz. Tercih sizin.

Şimdiden Afiyet Olsun Sizlere! Bamya yaz aylarında bayağı pahalı bir sebze.


Reklam :

Etiketler:

22 Responses to “Bamya Yemeği Nasıl Yapılır”

  1. sevim güder Says:
    Ağustos 29th, 2009 at 15:48

    çok güzel bi yemek oldu tarif için teşekkürler eşim hiç yemezdi şimdi bamya yapmıyormusun diye sorup duryo

  2. melodi AKÇAY Says:
    Ağustos 30th, 2009 at 10:17

    Güzel düşünceleriniz için çok teşekkürler Sevim Hanım. Bamya yemeği genelde yemekler arasında pek tercih edilmez. Ama güzel ellerden yapılınca ve insanın yaşıda büyüyünce küçükken bu tür sebzeleri neden yememişim diye düşünüyor. Eşinize ve size afiyet ve sağlık dolu günler dilerim.

  3. şebnem Says:
    Eylül 18th, 2009 at 19:29

    ben 13 yaşındayım.annemlerevde olmadıqı için yemeqi ben yapayım dedim ve sizin dediklerinizi harfi harfine uyquladım çok qüsel oldu ama bişi dicem bu bamyayı domatesle bereaber mi atıyorus tavaya onu yasmayı unutmuşunus………..:)

  4. şebnem Says:
    Eylül 18th, 2009 at 19:40

    ama ltfen kusura baqmayın dha ilk dfa yapacaqm için sormuşdum bu soruyu ii qnler bşarılarınısın dwamını dlerim……:)

  5. melodi AKÇAY Says:
    Eylül 21st, 2009 at 09:11

    Ne güzel yapmışsın bak! Ellerine sağlık…

  6. şebnem Says:
    Eylül 22nd, 2009 at 18:19

    bşi diqil saolun ii qünlerr…………..:P

  7. tugba Says:
    Ekim 9th, 2009 at 14:46

    ben ılk deneyımı burdan kazandım süper oldu =)

  8. Melodi Akçay Says:
    Ekim 10th, 2009 at 20:18

    Güzel düşüncelerin için teşekkürler Tuğba. Bundan sonra yapacağın her bamya yemeği ilk yaptığın kadar lezzetli olsun! Saygılar…..

  9. esra Says:
    Şubat 6th, 2010 at 18:50

    bamya yemeğimi dedim çok süper oldu

  10. ismail Says:
    Temmuz 10th, 2010 at 15:33

    tarif için teşşekürler

  11. ayse Says:
    Temmuz 5th, 2011 at 18:01

    ben 15 yaşındayım annemi 6 yaşında kaybettim malesef:( kardeşlerime ben anne oldum ilk yemeklerimi yemediklerini farkedince sizin sitenizden tarif alıp öle yemek yapmaya başladım bu gidişte kardeşlerim 100 kiloyu bulacak

  12. melodi AKÇAY Says:
    Temmuz 8th, 2011 at 11:51

    Güzel kardeşim Ayşe…Allah sana ve o güzel kardeşlerine bir ömür boyu sağlık ve güzelliklerle dolu günler versin. versin ki sen ve kardeşlerin senin o güzel ellerinden yaptığın ve daha nice yapacağın yemeklerini yesinler.. Saygılar…

  13. betül Says:
    Temmuz 10th, 2011 at 16:03

    şuanda aldm tarifi yorumlara bakılırsa akşm ewdekıler parmklrnı yicekler:) yani inşş:)

  14. ceyda Says:
    Temmuz 13th, 2011 at 11:56

    bamya yemegını cook severim bende sizin gibi yapıorum fakat ben lımonunu domatesten sonra bamyayı atmadan önce sıkıorum cunku öbür türlü uzuyorr bamya isteyen denesin saygılarımla

  15. dilek Says:
    Temmuz 15th, 2011 at 17:06

    cok harıka ve de lezzetlı bır yemek çok tesekkürler tarıfınız için hergun olsa usanmadan yerim gercekten…

  16. hidayet Says:
    Temmuz 16th, 2011 at 17:44

    ben bir erkek olmama ragmen cok guzel yemekler yapmaya basladim ve cok seviyorum yemek yapmayi.bende yeni basladim bu ise sayenizde cok sey ogreniyorum.tesekkurler. bamya yemegi yaptim herkes cok begendi.tesekkurler….

  17. SEDA Says:
    Temmuz 21st, 2011 at 18:02

    COK GÜZEL OLDU THANKS YOU

  18. Zeynep Says:
    Temmuz 29th, 2011 at 18:00

    Gerçekten güzel oldu teşekkürler başka ne tür yemekler biliyorsunuz lütfen cevap yazın

  19. Damla Says:
    Ağustos 4th, 2011 at 16:30

    Ben bamya yemeği yapttım çok lezetli olmuştu…

  20. cerengül Says:
    Ağustos 9th, 2011 at 16:21

    ben 14 yaşındayım yemek yapmaya çok meraklıyım ama elimin lezzeti yok heralde ama yinede yapmaktan hoşlanıyorum siizin tarifiniz sayesinde hem bamya yemeğini sevdim çok güzel bi yemek yaptım teşekkür ederim

  21. melodi AKÇAY Says:
    Ağustos 9th, 2011 at 23:37

    Sevgili Cerengül elimin lezzeti yok ta ne demek ben senin o güzel ellerinden öperimmm.Bu yaşta bravo . Önünde koskocaman seneler var . O seneler içinde hayat sana neler öğretecek. hayatın öğrettiklerini alıp kullanmak senin tercihine kalacak . İnan ileride lazım olmaz deyerek öğrenmek istemediğimiz bir çok şeylerin, ileride bir bakıyorsun lazım olduğunu görüyor ve keşke öğrenseydim diyorsun.Hoşlandığın şeyleri yapamıyorum beceremiyorum diyerekten sakın vazgeçme. inan ki !ben senin yaşındayken bırak yemek yapmayı sevmeyi, yemeyi bile sevmiyordum…Ben teşekkür ederim Güzel kalbin için…Bir ömür boyu mutluluklar sana…

  22. ece Says:
    Eylül 4th, 2011 at 18:47

    meraba ben 15 yaşındayım 13 yaşımdan beridir yemek ve tatlı yapmaya meraklıyım bir günde bu bamya yemeğine kafayı taktım yapsaydım olmazdı internette araştırdım ve bu tarifi buldum süper oldu tarif için çok tşk……………………………………………………………

Yorumlar