Melodi Akçay dan Yemek Tarifleri

Malzemeler :

1 adet orta büyüklükte karnıbahar  ( karnabahar )

tuz , karabiber , rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Karnıbahar Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

karnıbaharı onu saran dış yapraklarından ayıklayın ya da ayıklanık alıyorsanız yıkayın. Düdüklüde kaynatın.  Bu suyu süzün. İster püre gibi kalsın karnıbaharlar , ya da ufak parça halinde tercih size kalmış..

Karnabaharları bir tepsiye ya da borcama yerleştirin. Tuzunu ve karabiberini atarak karıştırın. Karnıbaharların üzerine beşamel sosu eşit bir şekilde yayarak dökün.  üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirin. 200 dereceli, fırında üstü kızarana kadar pişirin

Soslu yemek tarifleri ; Sıcak sıcak çok güzel yenen aslında sıcak bir meze tarifleri ve sıcak meze çeşitleri örneklerindendir…Fırında yapılan pratik ve kolay yemekler dendir..

Şimdi sıra geldi beşamel sosun yapılışına. Beşamel sos nasıl yapılır sorusunun cevabı :

Melodi Akçay dan fırında beşamel soslu karnıbahar tarifi . Kimi deyim lede beşamel soslu karnabahar tarifi.

oda yemek sos tarifleri  kategorili yazımda..

Hepinize Afiyet Olsun…

Malzemeler :

2 kilo ıspanak

1 orta boy soÄŸan

BeÅŸamel sos malzemeleri :

2 yemek kaşığı un , 75 gram margarin , 1 litre süt ve kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Ispanak Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

ıspanakları kumlarından iyice ayıklanana kadar bol suyla yıkayalım. Saplarını keselim veya koparalım. İsterseniz saplarını atmayın. ıspanak sapından ıspanak sapı çorbası yapabilirsiniz.

Sonra 4 su bardağı suyla haşlayalım. haşlanan ıspanak saplarını  bıçakla ufak parçalara bölelim. Bir tavada çok az sıvı yağda kavuralım. tuzunu atalım.

geniş bir borcama veya fırın tepsisine yerleştirelim.

sıra geldi beÅŸamel sosun yapılışına : yemek sos tarifleri kategorimde beÅŸamel sos nasıl yapılır baÅŸlığı altında anlatmaya çalıştım…

BeÅŸamel sosu ıspanakların üzerine eÅŸit bir ÅŸekilde dağıtalım… Ãœzerine kaÅŸar peyniri rendesini gezdirelim . 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar piÅŸirelim.

Melodi Akçay dan fırında beÅŸamel soslu ıspanak tarifi bu kadardır… Unutmadan ben beÅŸamel sosun içine yarım et veya tavuk bulyon koyuyorum ve böylece daha lezzetli olduÄŸunu düşünüyorum…Bu tercihide sizlere bırakıyorum.

beÅŸamel sosla yapılan yemekler genellikle sıcak sıcak yenir…SoÄŸuduktan sonra sıcaklıktaki aynı lezzeti pek bulmuyor…

neden 2 kilo ıspanak derseniz ıspanak yaprakları  zaten haÅŸlanınca inanamayacağınız kadar çok küçük kalıyor… Bu rakam gözünüzü korkutmasın…

Önümüz kış ayları bol bol yapacağımız ve yiyeceÄŸimiz sebzelerden biri . ıspanağı sevdirmenin en güzel yollarından biridir fırında yapılan beÅŸamel soslu ıspanak tarifi Ä°ÅŸte deÄŸiÅŸik yemek yapma ve sunum ÅŸekilleri…

Åžimdiden Afiyet Olsun.

Malzemeler :

1 kilo orta boy kabak

beşamel sos için malzemeler :

2 veya 3 yemek kaşığı un , 1 litre süt ve 75 gram margarin

Fırında Beşamel Soslu Kabak Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

kabakları yuvarlak ,yan uzun ince dilimler halinde doğrayalım veya kayık şeklinde ortasını oyarak çıkaralım. Bir fırın tepsisine veya borcama dizelim.

Sonra beÅŸamel sosunu hazırlayalım.Kabakların üstüne ve içine bu sosu yedirerek dökelim. KaÅŸar peyniri rendesini üzerine serpelim ve 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar piÅŸirelim.  Fırında kendini biraz çektikten sonra dilimleyerek servis tabaklarına servis edelim…sade yapılan fırında beÅŸamel soslu kabak tarifi dir bu. baharat koymak isterseniz tercih size kalmıştır.

Melodi Akçay  fırında beÅŸamel soslu kabak tarifi ni bu kolay ve basit yöntemle yapıyor.. İçine farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz…

BeÅŸamel sosla yapılan yemekler çok lezzetli oluyor. sade bir yemeÄŸi veya sebzeyi çocuklarınıza ve sevmeyen kiÅŸilere yedirmenin en güzel yolu , mutfak sırlar ından bir tanesidir bence. KabaÄŸa tere otunu koyanlarda var ama ben sevmediÄŸim için koymuyorum..Ve tercihi sizlere bırakıyorum…

Afiyet Olsun.

” beÅŸamel sos tarifi yemek sos tarifleri kategorimde yer almaktadır.”

Malzemeler :

1 kilo brokoli

Beşamel Sos İçin Malzemeler :

kaÅŸar peyniri rendesi

75 gram margarin

2,5 yemek kaşığı un

1 litre süt

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

brokolileri yıkayıp  düdüklüde haşlayın. haşlama suyunu süzün.

Sonra beşamel sosunu yapın. beşamel sos tarifi ( yemek sos tarifleri kategorimde )

Sonra tepsiye veya borcama dizin. üzerine beşamel sosu gezdirin. isterseniz brokolilerin içine girmesini sağlamak için biraz karıştırın. Sonra geriye kalan beşamel sosu üzerine dökün..hatta karabiber serpin. Sonra kaşar peyniri rendesini eşit bir şekilde serperek 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırında beşamel soslu brokoli tarifi bu kadardır..

Malzemeler :

1 kilo brokoli

Beşamel Sos İçin Malzemeler :

kaÅŸar peyniri rendesi

75 gram margarin

2,5 yemek kaşığı un

1 litre süt

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

brokolileri yıkayıp  düdüklüde haşlayın. haşlama suyunu süzün.

Sonra beşamel sosunu yapın. beşamel sos tarifi ( yemek sos tarifleri kategorimde )

Sonra tepsiye veya borcama dizin. üzerine beşamel sosu gezdirin. hatta kaarbiber serpin. Sonra kaşar peyniri rendesini eşit bir şekilde serperek 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırında beşamel soslu brokoli tarifi bu kadardır..

Malzemeler :

Yarım kilo kabak  ( süt kabağı)

yarım su bardağı pirinç

1 baÅŸ soÄŸan

1 adet yeÅŸil biber

domates veya salça

sıvı yağ , tuz

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır , Nasıl Pişirilir :

Öncelikle kabakları yıkayalım ve çizgili şeritler halinde soyalım.

Sonra ortadan ikiye , daha sonrada küçük kare parçalara bölelim.

Kızartma tenceresine sıvı yağ koyduktan sonra  kabakları çok kızartmamak kaydıyla kızartalım.  Bir kağıt havlu yardımıyla fazla yağlarını emdirelim..

Daha sonra ayrı bir tencerede 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yaÄŸla birlikte ince doÄŸradığımız  soÄŸan ve biberi kavuralım. Salça veya küçük doÄŸradığımız domatesi atalım , kavuralım. Tuzunu , bulyonunu ve yıkanmış pirinçleri atalım.  mutlaka sıcak su koyun. Su orta karar olsun.  çünkü yemek ön piÅŸirme iÅŸleminden birazda olsa geçmiÅŸtir . pirinçler yumuÅŸayınca ve pirinçli kabak yemeÄŸi nin suyu hafif koyulaşınca ocağın altını kapatın…

pirinçli yemek tarifleri kolay ve basit ev yemekleri tarifidir. Afiyet Olsun…

Melodi Akçay dan Not : İnanın ki kızartmadan yapılan kabak yemeğinin tadı kızartılanla bir olmuyor…Kızartmadan yapılan daha yavan ve kokulu oluyor..

Bu yemeÄŸi salçasız , ve kabaklarıda  hafif zeytinyağıyla geniÅŸ teflon tencerede buhar yöntemiyle kısık ateÅŸte kızartmadan yaparsanız zeytinyaÄŸlı pirinçli kabak yemeÄŸi tarifi olur….

kuzu etiyle yapılan yemek tarifleri veya dana etiyle yapılan yemek tarifleri örneklerindendir etli lahana yemeÄŸi tarifi., yani diÄŸer adıyla etli kapuska yemeÄŸi…

Malzemeler :

küçük veya orta boy yemeklik beyaz lahana

1 baÅŸ kuru soÄŸan

250 gram kuzu eti veya dana eti

1 adet havuç

salça , tuz ve sıvı yağ

Etli Lahana ( Kapuska )Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl Yapılır :

etli lahana yemeği diğer adıyla etli kapuska yemeği…

lahanayı yıkadıktan sonra bıçakla bir parmak kalınlığında uzun şeritler  halinde keselim.

Melodi Akçay dan Not : Ben lahana yemeğini , yani diğer adıyla  kapuska yemeği ni veya etli kapuska yemeği nin lahanalarını  önceden düdüklüde haşlayarak , gazlı suyunu atıp , lahanaları yumuşatıyorum.

(Ortalık haşlanırken çok kötü kokuyor ama bu kadar kusur kadı kızında da olur diyerek yemek yapma yolunda ilerliyoruz.. )

Yani çiğ çiğ soğanlarla birlikte kavurmuyorum. Sonradan düdüklüde haşlayıp suyunu çekmesini beklediğim ve kavurduğum  kuzu etlerini veya dana etlerini , soğanların ve havucun üzerine koyup , salçayı , tuzu ve  suyuda katıp ön bir pişirme işlemi yapmış olduğumdan dolayı 15 – 20 dakika da pişiriyorum. ev yemekleri nden kolay ve basit kış sebze yemekleri tarifidir. Denemenizi tavsiye ederim…

Hatta içine bir de yaz aylarında kurutmuş olduğumuz kırmızı acı sivri biber ide atıp pişiriyorum..Yemeğe daha lezzet katıyor… Etli lahana yani kapuska yemeği piştikten sonra servis ederken üzerine kırmızı kurutulmuş toz biberde atabilirsiniz..

Etli Kapuska Yemeği yani diğer namıyla  etli lahana yemeği yani diğer namıyla da etli beyaz lahana yemeği yapımında şimdiden sizlere kolay gelsin. Afiyet Olsun…